Receta de cocina: Omelette de queso
Un clásico de la cocina, con variantes en todo el mundo. Básicamente, la omelette es una preparación de huevo batido, frita en una sartén ya sea en manteca o en aceite.
Esta receta básica es muy fácil de preparar, y con ella pueden ensayarse infinidad de variantes: con jamón cocido, jamón crudo, verduras, champingnones. ¡La imaginación es el límite!
Ingredientes:
- 6 huevos
- sal y pimienta
- 3 cucharadas de queso rallado
- 50 g de manteca
Preparación:
Cascar los huevos, de a uno, en un recipiente y comprobar si están frescos. Pasarlos a un bol y salpimentar. Batirlos con batidor de alambre hasta unir y agregar el queso rallado. Colocar la manteca en una sartén, llevar al fuego y, cuando esté caliente, verter el batido. Sostener el mango de la sartén, imprimirle un suave movimiento de vaivén durante unos segundos para que no se pegue y, con un tenedor, separarla de los bordes. Cuando comience a cuajar y tome consistencia cremosa, doblarla por la mitad o plegarla en tres partes. Dejar que la parte exterior se cocine un poco más. La omelette debe quedar blanda por dentro y un poco seca por fuera. Con una espátula deslizarla sobre una fuente y servir.
Una manera fácil y original de preparar pollo. Sirve tanto como plato principal como también para picar entre comidas.
Una original combinación de frutas y verduras nos dan esta ensalada, que puede comerse tanto como un plato único de bajas calorías como también de acompañamiento.
Para todos aquellos amantes del pescado, una ensalada que puede servirse como entrada durante las fiestas ideal para comer cuando hace calor, por ser muy fresca-. Puede prepararse con merluza, pollo de mar, brótola, abadejo o cualquier otro pescado fresco.