Una dieta sana para todos aquellos que padecen de intolerancia al gluten no tiene que ser necesariamente una comida sin sabor o sin color solo se trata de una buena combinación de alimentos con alto valor nutritivo.
Te enseñaré a elaborar una deliciosa receta de budín con vegetales y arroz integral que hará la delicia de toda la familia muy sencilla de realizar y aromática para que lo degusten sólo o acompañado de una porción de carne de ternera pescado o pollo.
Ingredientes:
para 4 porciones
4 zapallitos redondos cortados en cubitos
2 puerros picados
1/2 pimiento rojo cortado en trocitos
8 cucharadas de arroz integral cocido
1 clara
Sal y pimienta, a gusto
tomillo, a gusto
Preparación:
Rocía todos los vegetales con rocío vegetal y cocínalos en una olla tapada (al vapor). Cuando los vegetales estén cocidos, escúrrelos si es necesario y mézclalos con el arroz integral y la clara de huevo. Luego condimenta con sal, pimienta y tomillo a gusto.
Si la preparación lo requiere agrégale una cucharada de pan rallado sin gluten para que absorber la humedad. Coloca esta mezcla en un molde para budín rociado con rocío vegetal y llévalo a cocinar a horno de temperatura moderada hasta que esté doradito.
Palabaras Clave:
- personas degustando los morrones rellenos
