Receta bajas calorías: Receta de crema ligera de calabacín. Esta crema es un delicioso acompañamiento de verduras o carnes. Esta receta vegetariana de crema de calabacín además de deliciosa es bajas calorías .
La realización de esta receta vegetariana es muy rápida , podemos luego conservarla en heladera y calentarla almicroondascuando vamos a servirla.
Ingredientes:
- 1 kilo de calabacines
- 1 cebolla
- 4 cdas de aceite de oliva
- 1 lt caldo de verduras
- c/n pimienta
- c/n sal
Preparación:
Colocar el aceite de oliva en una sartén, allí rehogamos la cebolla picada, cuando este transparente agregamos los calabacines picados en cubos (piel incluida), dejar al fuego revolviendo.
Cuando los calabacines estén tiernos agregar el caldo de verduras, tapara y dejar largar el hervor. Retirar del fuego y pasar por batidora (o mixer), luego colar para que quede aún más fina.
Catar la sal, si es necesario agregar. Llevar a la mesa esta crema caliente, espolvoreada con pimienta recién molida.
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