. Esta es una receta sana, elaborada  a base de frutas que aportan vitaminas y minerales y leche de almendras, una importante fuerte energética. Indicada para los más pequeños de la casa y para toda la familia.

Es ideal para disfrutar en las meriendas, incluso depués de las comidas como postre. Es indicada para celíacos, por su ausencia de gluten.

Ingredientes

- 250 gramos de manzanas
- 250 gramos de peras
- Fresas para decorar
- 4 huevos
- 1/2 litro de leche de almendras
- 1 taza de agua
- Ralladura de limón
- 150 gramos de azúcar

Modo de preparación

Pelar las peras y las manzanas y cortarlas en trocitos, cocerlos con la taza de agua y 3 cucharadas de azúcar. Caramelizar el molde de un flan con 60 gramos de azúcar y dejar enfriar; cuano esté frío repartir las futas cocidas por encima del caramelo.

En un bol batir los huevos, 100 gramos de azúcar y la ralladura de un limón, junto con la leche de almendras, hasta que quede bien mezclado.

Precalentar el horno a temperatura media, verter el contenido en la flanera sobre las frutas y colocar la flanera al baño María, al menos 40 minutos en el horno a temperatura media; comprobar si está hecho y dejar enfriar.

Desmoldar y decorar por encima con unas fresas y servir frío.

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