A veces resulta cansador el trabajo en la cocina porque requiere tiempo, atención y ganas. Más de una vez a la semana nos vemos tentados a pedir comida por teléfono y solucionar el problema del qué comemos hoy.

Si todavía tienes algunas dudas acerca de lo bueno que es cocinar y los problemas que se presentan entre las ollas, te acercamos estos cuatro consejos básicos de cocina para no sufrir tanto. Además ganarás en tu salud cocinando en casa y manteniendo el nivel de calidad de los ingredientes.

Conservar la lechuga fresca

La lechuga es uno de los vegetales más frescos y sabrosos para el verano. Una ensalada de lechuga puede ahorrarnos mucho tiempo en la cocina, pero tenemos un problema: su conservación. Para que la lechuga se conserve fresca y crujiente por 4 días tienes que lavar hoja por hoja y dejarlas que se escurran bien. Cuando están secas, las envuelves en un paño de cocina limpio y húmedo, luego guardas el paquete en un bolsa plástica. Finalmente la llevas al refrigerador y listo.

Abrir frascos

Alguna vez te has pasado horas intentando abrir un frasco sin suerte. Ya no necesitas de la ayuda masculina: cuando un frasco nuevo se niega a desenroscarse, tienes que golpear la tapa con suavidad contra una tabla de madera, así entrará el aire y la tapa cederá.

Salpicaduras de aceite

Para evitar que el aceite caliente salpique a la hora de un sofrito o una fritura hay tres métodos infalibles: primero echar un puñado de sal antes de poner el aceite; segundo echar un corcho durante la fritura o tercero poner un clavo de ferretería mientras se cocina nuestro alimento.

Verduras a la plancha

Para obtener verduras crujientes cuando las asas a la plancha, tienes que untar el Aceite de Oliva en cada verdura antes de colocarla y no hacerlo en la plancha, con la cantidad de cada aceite en cada verdura ya es suficiente para la cocción.