Receta bajas calorías: pastas y verduras al wok. Hoy compartimos una receta sana, muy pero muy rica, y nada compleja de elaborar. Como si le faltaran virtudes, aporta pocas calorías.
* Un wok, es una especie de sartén de boca amplia (más que su fondo) que a la vez trae consigo otros atributos tales como ser liviano, profundo ya la vez trae consigo asas que permiten manipularlo con mucha comodidad a pesar de su gran tamaño.
Ingredientes
300 gramos de pasta elaborada con harina integral (suegrimos espaguetti)
2 cebollas medianas
1 diente de ajo
1 berenjena
1 pimiento rojo
2 tazas de flores de brócoli
1/3 taza de salsa de soja
1/4 taza de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación
Comienza lavando y cortando todos los vegetales en juliana fina, no los mezcles entre sí y reserva.
Cocina la pasta al punto que sea de tu agrado, escurre y reserva.
Expone el aceite de oliva asegurándote de que circule por todas las paredes y fondo del mismo.
Vuelca y añadiremos el aceite, para lubricar correctamente todas las paredes del mismo y el fondo; luego baja el fuego, vuelca al ajo y ve colocando los vegetales por separado y removiendo para que no se quemen.
Cuando percibas que están cocidos (más blandos y con menos color), agrega la pasta y baña todo en salsa de soja removiendo siempre.
Ajusta sal y pimienta; se sirve caliente.
Palabaras Clave:
- recetas de wok sin calorias con verduras