Esta receta de Dulce de Azúcar enviada por ximenita es una receta sencilla de hacer pero necesita un poco de práctica para. El “Fudge” o dulce de azúcar es una crema dulce y de un color marronoso que puede utilizarse para cubrir pasteles y pastas o bien para rellenarlos. Una fez que se enfría, esta crema se solidifica con lo cual se puede extender cuando aún está cremosa o bien ponerla en un molde previamente engrasado, dejarlo enfriar y cuando está rígido se saca del molde y se corta en trozos.
Ingredientes:
- leche evaporada: 1 i 3/4 de taza
- cacao en polvo: 6 cucharaditas
- azúcar: 1 i 3/4 tazas
- vainilla: 1 cucharadita
- mantequilla: 1 cucharada
- agua hirviendo: 1/2 taza
Preparación:
- En una olla se mezclan la leche evaporada y el azúcar
- A parte, se disuelve el cacao en la media taza de agua hirviendo y cuando está bien disuelto se añade a la leche
- Se cuece a fuego medio mientras se remueve constantemente hasta que quede una mezcla homogénea y se vea el fondo
- Finalmente se añade la mantequilla cortada a trozos y la vainilla que les darán brillo
Palabaras Clave:
- fudge dulce de azucar receta