Esta receta de ensalada verde con fresas nos la ha enviado Haydee quién nos sugiere que la probemos tanto sola, como entrante o bien como una excelente opción a la hora de acompañar otros platos como carnees, pastas y empanadas. Además de rica y curiosa, esta receta es muy sencilla de preparar y ahorra que se acerca el verano es una excelente opción para refrescar el organismo.
Ingredientes:
- Lechuga romana
- Lechuga orejona
- Lechuga sangría o italiana
- Queso en cubitos: 250 gramos
- Tomates cherry: 250 gramos
- Nueces peladas: 100 gramos
- Fresas: 250 gramos
- Cebolla chica: 1 unidad
- Mostaza Dijon: 2 cucharadas
- Aceite de oliva: 1 taza
- Ajos: 3 dientes
- Albahaca molida: al gusto
- Vinagre de vino o manzana: 1/3 de taza
- Sal: al gusto
Preparación:
- Se lavan las fresas y la cebolla y se rebanan.
- Desinfectar las lechugas y partirlas en trozos medianos, poner en un molde extendido en forma de cama
- Agregar las fresas y la cebolla, anteriormente preparadas, y se añaden a las lechugas de forma alternada
- A parte, se licua la mostaza junto con el aceite de oliva, los ajos, la albahaca, el vinagre y la sal
- Una vez licuado, se prueba y si es necesario se rectifica el punto de sal
- Finalmente se sirve la ensalada con el aderezo rociado por encima