El clásisco flan de huevo es uno de los postres por exelencia, una combinación perfecta entre sabor y nutrición. El dulce sabor del flan bañado con caramelo y la fuente de nutrientes provinentes de la leche y de los huevos hacen que el flan sea uno de los postres preferidos por mucha gente.
Ingredientes para 5 personas:
- Leche nestlé: 1 lata pequeña
- Leche pasteurizada: 1 lata pequeña
- Huevos: 5 unidades
- Caramelo o azúcar: 6 cucharadas
Procedimiento:
Tiempo estimado: 1 hora y 30 minutos
- En caso de no disponer de caramelo ya preparado, se puede hacer en casa derritiendo azúcar a fuego lento y moviendo constantemente para que no se queme
- Se agrega el caramelo en el molde y se deja a parte
- Por otra parte, batimos los huevos y los mezclamos con las leches con la ayuda de la batidora. Agregamos esta mezcla? al molde preparado con el caramelo y lo tapamos con papel de aluminio para que no caiga agua dentro durante su cocción
- Cocemos el flan al baño María durante 1 hora a temperatura media y cuando esté listo se saca y se deja enfriar
- Finalmente se saca del molde y se sirve bien frío