. ¡Es increible las cosas que se pueden crear con un poco de imaginación! esta gelatina es digna de ser admirada más que comida, pero ¡ que rica es!
Hay que experimentar en la cocina con flores comestibles , no tener miedo a realizarrecetaspor nuestra cuenta, hay que divertirse en la cocina, este consejo lo dan siempre los cocineros, y creo que es cierto. Les aconsejo esta gelatina con pensamientos, también pueden variar la flor por rosas o manzanillas.
Ingredientes:
5 limones
50 gramos de gelatina de limón
150 gramos de azúcar
1 puñado de pensamientos
Preparación:
Pelar los limones y calentar las cáscaras en ½ litro de agua con el azúcar.
Sin que hierva, separar del fuego y dejar en reposo durante 15 minutos; luego colar.
Preparar la gelatina de limón e incorporarle el jarabe de los limones.
Forrar un molde con los pensamientos y echarle encima esta mezcla.
Llevar a la heladera aprox. 4 horas.
Desmoldar y servir decorado con pétalos de pensamiento y limón rallado.
Palabaras Clave:
- pensamientos de un chef
- receta de gelatina con flores