Esta receta de tarta de chocolate y melocotón que nos ha enviado la loka del boniato es una curiosa receta que puede servir como alternativa para aquellas personas a las que les aburre comer la fruta sola. La preparación de esta tarta es muy sencilla y combina perfectamente la textura y el sabor del melocotón en almíbar con el chocolate, una mezcla que despierta pasiones.
Ingredientes:
- Melocotones en almíbar: 1 lata
- Chocolate negro: 1 tableta (150 gramos)
- Margarina: 3 cucharadas
- Leche: 1 cucharada sopera
- Bizcochos o magdalenas (endurecidas): 9 o 10
Preparación:
- Se desmenuzan los bizcochos o magdalenas y se ponen en el fondo de un molde presionando ligeramente para que la superficies quede igual y más compacta
- A parte se funde, en un cazo, el chocolate, la leche la margarina y un poco del almíbar de los melocotones
- Es importante remover constantemente los ingredientes del cazo para que no se peguen o se quemen
- Cuando ya están bien derretidos y mezclados se vierten en el molde encima del bizcocho de manera que quede como una segunda capa
- Por otro lado, se cortan los melocotones a julianas y se ponen durante 1 minuto a temperatura máxima en el microondas para que queden blanditos
- Se ponen las julianas de melocotón en el molde formando una tercera capa
- Se cubre con más mezcla de chocolate y otra más de melocotón
- Se deja enfriar y se sirve