Esta receta enviada por oralliv esta una receta muy sencilla y a la vez original de preparar unas deliciosas tiras de pechuga de pavo. Además de ser una receta sabrosa, es también una receta ideal para preparar tanto como aperitivo, como tapa o bien para ser el plato principal de cualquier comida. Gracias a la escuela de Joan Villaró por enviarnos esta estupenda receta!
Ingredientes:
- pechugas de pavo cortada a tiritas finitas: 700 gramos
- aceite: 1/4 de litro
- pimentón dulce: 1 pellizco
- ajo: 6 dientes
- mostaza: 1 cucharadita
- puerros: 2 medianos
- harina: 1 i 1/2 cucharadas
- cerveza: 1 lata
- nata líquida o leche: 1 vaso
Preparación:
- Dejaremos macerar las pechugas de pavo cortadas en filetes muy finos y a tiritas, dentro de una mezcla compuesta por ¼ de litro de aceite, el pimentón dulce y los 6 dientes de ajos picados junto con la cucharadita de mostaza
- Lo tendremos macerando mas o menos unos veinte minutos
- Pasado este tiempo, se escurre la carne
- Pondremos el líquido de la maceración a calentar para freír la parte blanca de 2 puerros cortados en juliana y añadir después los filetes de pavo
- Ahora, incorporaremos la harina y rehogaremos unos cinco minutos
- Cubriremos con la cerveza de lata y dejaremos reducirla hasta la mitad
- Al final, agregaremos el vaso de leche o de nata líquida y dejaremos hervir todo el conjunto lentamente por espacio de ocho minutos