Martika nos envía esta receta de repostería que seguro que dará muchas alegrías a quien la pruebe y el tiempo invertido en su preparación se verá recomensado.
Ingredientes:
- 1/4 de litro de leche
- 40 gramos de levadura de panadería
- 500 gramos de harina
- 60 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 100 gramos de mantequilla pomada (mantequilla batida hasta que quede cremosa)
Ingredientes para docorar:
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
Preparación:
- Desmoronar la levadura en leche tibia y disolverla
- Añadir un poco de harina y una cucharada de azúcar
- Tapar y dejar leudar (dejar que se hinche) 30 minutos
- En un recipiente ponemos el resto de la harina en forma de volcán
- Repartimos el azúcar, una pizca de sal, el huevo, la mantequilla en trocitos y la mezcla de levadura leudada
- Amasamos bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa suave y elástica
- Formamos una bola, tapamos y dejamos leudar hasta que doble su volumen
- Pasado este tiempo, estiramos con el rodillo y colocamos sobre una placa engrasada
- Untamos con mantequilla, y espolvoreamos el azúcar mezclada previamente con la canela
- Dejamos reposar 15 minutos
- Horneamos a fuego caliente durante unos 40 minutos aproximadamente