Esta receta de torta de manzana, coco y pasas uva nos la ha enviado mamaxime. Se trata de una receta muy sencilla de preparar incluso para los más pequeños de la casa! Y la torta resultante es un exquisito dulce que tanto puede comerse para desayunar, merendar, como tentempié o como postre.
Ingredientes:
- Manteca fría: 200 gramos
- Harina: 200 gamos
- Azúcar: 200 gramos
- Coco: 200 gramos
- Pasas uva: 100 gramos
- Polvo de hornear: 30 gramos (2 sobres o 2 cucharaditas)
- Manzanas: 1 kilo
- Canela: 1 pellizco
Preparación:
- Colocar en una tazón el harina, la manteca, el coco, el azúcar, el polvo para hornear y mezclar bien con dos tenedores hasta que la preparación quede granulada
- Separar la preparación en dos partes iguales y verter una de ellas sobre el fondo de una asadera, por encima colocar las manzanas peladas y cortadas en cuadrados, espolvorear canela y verter por encima la otra mitad de la preparación
- Espolvorear con azúcar y canela
- Llevar a horno previamente calentado a 180 grados y dejar cocer por 40 minutos aproximadamente
- Se puede comer caliente o fría