Receta de cocina: Rosquitas de café

rosss.jpgPara preparar doble receta y guardarlas en frasco con tapa hermética para tener a mano a la hora del té.

Ingredientes: Rosquitas de café

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de cocoa
  • 1 cucharada rasa de café instantáneo
  • 1 huevo
  • 50 g de manteca
  • 3 cucharadas de leche (*)
  • Esencia de vainilla, a gusto

Procedimiento:

Tamizar juntos los ingredientes secos.
Agregar la manteca y desgranar.
Añadir el huevo y la leche.
Estirar de ½ cm de espesor.

Colocar en chapa enmantecada y enharinada y hornear.
Unir una vez frías con dulce de leche o de membrillo.
(*) Se puede reemplazar la leche por 2 cucharadas de crema doble y 1 cucharada de jerez o licor.