Ingredientes
- Mantequilla
- Azúcar
- 8 huevos
- 2 tazas de harina
- 3 cucharadas de royal
- 1 bote de piña
- Azúcar glass
- 6 cucharadas de agua
Elaboración
Batir la mantequilla agregando las yemas de huevo (separar la claras) de una en una, mientas se bate.
Cuando este bien batido echar la harina previamente revuelta con royal.
Aparte batir las claras y posteriormente añadir a la mezcla (pero no batir, solo envolver).
Vaciarlo en un molde para roscas previamente dado de mantequilla y harina.
Meter al horno hasta que quede dorada y bien cocida.
En un recipiente aparte poner 150 gramos de azucar con 6 cucharadas de agua. Poner a hervir hasta que se haga una miel y añadir el jugo de la lata de piña y se mueve hasta que hierva.
Echar la miel por encima de la rosca y dejar reposar en el molde hasta que se absorba.
Ya fria retirar del molde y se espolvorea con azucar glass. Colocar la piña por encima.
Palabaras Clave:
- rosca de piña