La elaboración de conservas caseras para los que padecen de intolerancia al gluten se conocen muchas técnicas pero hoy te enseñaré a preparar en forma muy fácil este alimento tan delicioso para que puedas utilizarlo como acompañamiento de platos con carnes, pollo y pescado.

La riquísima receta sin gluten que haremos es una deliciosa conserva de pepinos de sabor agridulce y muy aromática para la cuál he utilizado muy pocos ingredientes y siguiendo todos los pasos obtendrás óptimos resultados y así saborear un producto casero sano y natural.

Ingredientes:

1/2 kilo de pepinos no muy maduros
1/2 litro de vinagre
Sal y pimienta, a gusto
1 cucharada de azúcar

Preparación:

Pela muy bien los pepinos y córtalos a lo largo. Retírales las semillas y dales un hervor en una olla con poca agua y sal por espacio de 3 minutos y luego escúrrelos. En otra olla si es posible enlozada hierve el vinagre con el azúcar y un poco de pimienta. A continuación agrégales los pepinos y déjalos hervir 2 minutos aproximadamente.

Retira la olla del fuego y deja que esta preparación se enfríe hasta el otro día. Escurre el vinagre y vuélvelo a hervir para volcarlo luego sobre los pepinos y déjalos así hasta el día siguiente. Por último, hierve todo de nuevo a fuego suave. Envasa los pepinos en frascos de vidrio bien tapados y trata de que te queden bien cubiertos con el jugo.

Palabaras Clave:

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