Video recetas, aprende a preparar y cocinar un revuelto de atun.
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Video receta, Hoy vamos a preparar una empanada rapida de atun.
Receta Budín de atún
Sep 24
Receta de cocina: Budín de atún
Una entrada ideal para complementar la picada, o incluso acompañar a una buen platillo.
Ingredientes: Budín de atún
- Atún al natural, 240 gramos (dos latitas)
- Papas medianas, 4
- Tomillo, Sal pimienta a gusto
- Pimentón 1 cucharadita
- Mayonesa casera o comprada, ½ taza, y un poco más para decorar
- Manteca y leche, cantidad necesaria
Preparación:
Preparar un puré de papas con las papas, la manteca, y la leche.
Condimentar con el tomillo, el pimentón y salpimentar.
Agregar la mayonesa y el atún y revolver hasta integrar todos los componentes.
Colocar la mezcla en un molde enmantecado y llevar a la heladera al menos 4 horas.
Desmoldar, decorar con mayonesa y servir. Se puede acompañar con una ensalada fresca.
Receta Ravioles de atún
Sep 22
Receta de cocina: Ravioles de atún
Una receta ideal para aquellos que quieren conservar la línea sin privarse del rico sabor de la pasta.
Ingredientes: Ravioles de atún
- 300 gr. de harina
- 100 gr. de salvado de avena
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 clara de huevo
- Agua cant/nec.
- 2 papas
- 1 lata de atún natural
- 1 clara de huevo
- 1 diente de ajo
- Pimienta
- 4 tomates
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 6 aceitunas negras
- Orégano y tomillo
- Rocío vegetal
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
Masa: En un bol, mezclar la harina con el salvado de avena, luego hacer una corona, colocar en el centro el aceite de oliva y agua de a poco, amasar hasta obtener un bollo de masa uniforme y elástica. Reposar 10 minutos.
Relleno: Hacer un puré seco con las papas, colocar en un bol, agregar el atún y el resto de los ingrediente, mezclar bien.
Armado: Estirar la masa mas bien fina, colocar sobre molde para ravioles, rellenar, cerrar, orear 15 minutos y cocinar en agua a ebullición hasta que asciendan a la superficie. Tambien se pueden hornear sobre placa limpia, hasta dorar la superficie.
Salsa: Rehogar en un sartén con rocío vegetal, la cebolla picada y el ajo, al transparentar agregar la pulpa de los tomates cubeteados y las aceitunas descarozadas y picadas. cocinar a fuego suave hasta deshacer los tomates, agregar las herbas picadas, condimentar con sal y pimienta. Servir caliente, terminando con las cucharadas de aceite de oliva en crudo.
Receta Huevos con atún
Sep 18
Receta de cocina: Huevos con atún
Muchas veces nos vemos en el aprieto de confeccionar entradas.
Estos huevos con atún son fáciles de preparar y sin dudas sacan de un apuro.
Ingredientes: Huevos con atún
- 12 Huevos
- 1 Lata de Atún
- 1/2 Cebolla finamente picada
- 1 Jitomate finamente picado1 1/2 Cucharada de Mayonesa
- 1 1/2 Cucharada de Crema
- Aceite
Preparación:
En una cacerola se pone el aceite a calentar y enseguida se le agrega la cebolla, jitomate y el atún y se mezcla muy bien.
Los huevos se ponen a cocer, se les quita el cascaron y con mucho cuidado se parten por la mitad y se les saca la llema.
Se revuelve la mayonesa y la crema, enseguida se rellenan los huevos con el atún y se les pone una cucharada de crema y mayonesa
Las llemas se desmoronan con las manos y se espolvorean encima de la crema de cada huevo
Receta de cocina: Arroz con atún y verduras
Ideal para los tiempos de crisis una receta sencilla y económica.
Una variante más para preparar arroz.
Ingredientes: Arroz con atún y verduras
- 2 tazas de arroz cocido.
- 1 lata mediana de atún.
- 2 tomates.
- 1 cebolla chica.
- 1 ají verde.
- 1 lata de puntas de espárrago.
- 1 rama de apio.
- 1 taza de queso cuartiolo en cubitos.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Jugo de limón.
- 2 huevos.
- Rabanitos para decorar.
Preparación:
Mezclar el arroz cocido con el atún desmenuzado, los tomates cortados, la cebolla en aritos finos, el ají en tiritas, el apio en rodajitas, las puntas de espárragos y el queso cuartiolo en cubitos. Condimentar con sal, aceite de oliva y jugo de limón. Colocar en fuente y decorar con los huevos duros cortados en cuartos y rabanitos. Acompañar con mayonesa, si se desea