Un postre realmente esquisito. Puede parecer difícil pero su preparación no es tan complicada.

Ingredientes: Cañas rellenas de crema de naranja

• 100 g de aceite de girasol
• 100 g de vino moscatel
• 280 g de harina de repostería
• Un pellizco de sal
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

Poner en el Vaso el aceite y el vino moscatel y programar 10 segundos, V 5. Incorporar la harina y la sal; amasar programando 15 segundos V 6.
A continuación estirar la masa hasta que quede muy fina (la he puesto entre dos silpats), cortarla en cuadrados y enrollarlos sobre una caña o molde especial para este uso.
Pegar los bordes de la masa humedeciéndolos con un poco de agua para evitar que se abran durante su cocción.
Seguidamente freír las cañas en aceite bien caliente. Desprenderlos de la caña o molde que se ha utilizado para darles forma y ponerlos sobre papel absorbente.
Rellenar las cañas con crema pastelera o nata montada y espolvorearlos con azúcar glas.

Palabaras Clave:

• reposteria cañas rellenas