Preparar comidas sanas y deliciosas con carne vacuna constituye una excelente opción para que incorpores a tu dieta diaria sin gluten y elabores exquisitos platos para degustar en el almuerzo o para la cena de todos los días o el fin de semana.

El pastel que hoy te enseñaré a preparar es muy nutritivo ya que contiene proteínas que nos brinda la carne y un ingrediente ideal para celíacos como los granos de maíz y cuenta con la ventaja que lo puedes degustar caliente recién retirado del horno o frío acompañado de una saludable ensalada de vegetales.

Ingredientes:

1/2 krg de carne picada magra
1 lata de maíz en grano
1 cebolla mediana
1 cucharada de perejil picado
1 taza de miga de pan sin gluten remojada en leche
1 manzana verde
Sal y pimienta, a gusto
1 cucharada de aderezo (mostaza)
2 huevos

Preparación:

Coloca en un bol la carne, el maíz, la miga de pan sin gluten bien exprimida y desmenuzada, la cebolla picada y el perejil picado. Mezcla todo muy bien y condimenta con sal, pimienta y el aderezo. Luego incorpora la manzana verde rallada, los huevos y vuelve a mezclar todo muy bien.

Unta con aceite un molde redondo y espolvoréalo con pan rallado sin gluten y distribuye el pastel presionando muy bien y empareja la superficie. Llévalo a cocinar a horno moderado aproximadamente unos 45 minutos hasta que esté cocido. Retíralo del horno y espera unos minutos para desmoldarlo.

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