El pollo con miel es una receta rica y novedosa que combina el sabor salado del pollo con el dulzor de la miel. Este jugoso plato es muy fácil y rápido de preparar y todo aquél que lo prueba, repite.

Ingredientes para 2 personas:

• Alitas de pollo: 4 unidades
• Salsa de soja: 4 cucharadas
• Ketchup: 1 cucharada sopera
• Miel: media taza
• Aceite de oliva: 1 cucharada
• Vinagre: 2 cucharadas
• Sal: 1 pellizco
• Ajo en polvo: un pellizco

Preparación:

Tiempo estimado: 20 minutos

• Cortar las alitas de pollo por las articulaciones y limpiarlas de posibles plumas o impurezas
• Por otro lado mezclar la salsa de soja con el ketchup, la miel, el aceite y el vinagre en un bol y reservarla
• Se salan las alitas y se espolvorean con el ajo en polvo. Se colocan en la placa del horno y se aliñan con la salsa preparada anteriormente
• Se ponen en el horno previamente calentado a 180? y se cuecen vigilando que no se quemen ya que la miel tiende a cocerse con rapidez

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Esta receta enviada por oralliv esta una receta muy sencilla y a la vez original de preparar unas deliciosas tiras de pechuga de pavo. Además de ser una receta sabrosa, es también una receta ideal para preparar tanto como aperitivo, como tapa o bien para ser el plato principal de cualquier comida. Gracias a la escuela de Joan Villaró por enviarnos esta estupenda receta!

Ingredientes:

• pechugas de pavo cortada a tiritas finitas: 700 gramos
• aceite: 1/4 de litro
• pimentón dulce: 1 pellizco
• ajo: 6 dientes
• mostaza: 1 cucharadita
• puerros: 2 medianos
• harina: 1 i 1/2 cucharadas
• cerveza: 1 lata
• nata líquida o leche: 1 vaso

Preparación:

• Dejaremos macerar las pechugas de pavo cortadas en filetes muy finos y a tiritas, dentro de una mezcla compuesta por ¼ de litro de aceite, el pimentón dulce y los 6 dientes de ajos picados junto con la cucharadita de mostaza
• Lo tendremos macerando mas o menos unos veinte minutos
• Pasado este tiempo, se escurre la carne
• Pondremos el líquido de la maceración a calentar para freír la parte blanca de 2 puerros cortados en juliana y añadir después los filetes de pavo
• Ahora, incorporaremos la harina y rehogaremos unos cinco minutos
• Cubriremos con la cerveza de lata y dejaremos reducirla hasta la mitad
• Al final, agregaremos el vaso de leche o de nata líquida y dejaremos hervir todo el conjunto lentamente por espacio de ocho minutos

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Santi nos vuelve a sorprender con una receta fácil y muy sabrosa como son las chuletas gratinadas. Genial el punto que le da el vino blanco a este suculento plato.

Ingredientes para 4 personas:

• Chuletas de cerdo: 4 unidades
• Huevos: 2 unidades
• Tomate triturado: 1 lata de 500 gramos
• Cebollas: 1 mediana
• Champiñones: 1 lata de champiñones en laminas
• Jamón serrano: 4 lonchas (finas)
• Queso: 4 lonchas (tranchetes)
• Dientes de ajo: 1 unidad
• Vino blanco: Medio vasito
• Pan rallado
• Sal
• Aceite

Preparación:

Tiempo estimado 45 minutos

• Batimos los huevos con una pizca de sal
• Se pasan las chuletas por el huevo y el pan rallado
• Freímos las chuletas que acabamos de rebozar en una sartén se fríen
• Una vez fritas de dejan sobre un papel secante o de cocina, para que suelten el aceite
• Las colocamos en una bandeja para el horno
• A continuación en una cazuela prepararemos el frito, por este orden
• Pondremos la cebolla previamente rallada y el ajo y lo dejaremos rehogar a fuego lento durante 5 minutos
• Luego añadiremos el bote de tomate y lo dejaremos todo unos 10 minutos más
• Y por último añadiremos los champiñones y el medio vasito de vino blanco o jerez
• Colocaremos sobre cada chuleta de cerdo una loncha de jamón, una de queso y una cucharada sopera del sofrito
• Y lo pondremos todo a gratinar durante 5 minutos. Y listo para servir.
• Si se queremos decorar este plato se puede hacer con unas bolitas de puré de patatas y una hojita de menta fresca

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Esta receta enviada por natipaki, es una receta sencilla y original. A parte de ser sencilla, esta receta de filetes de ternera con salsa de queso es bastante ligera con lo cual se puede preparar cualquier día de la semana! Además, natipaki sugiere que antes de cocer la carne a la parrilla le quitemos la grasa visible con tal de hacerlo aún mucho más ligero y apetitoso!

Para 4 personas

Ingredientes:

• Filetes de ternera de 1 dedo de grosor: 520 gramos
• Pimientos del padrón: 300 gramos
• Aceite de oliva: 2 cucharadas soperas
• Perejil picado: 1 cucharada
• sal: 1 pellizco
• Queso para untar bajo en grasa: 30 gramos

Preparación:

• En una sartén se fríen los pimientos con una cucharada de aceite
• A parte, se fríe la carne en una parrilla empleando la otra cucharada de aceite restante. Se deja cocinar 2 minutos por cada lado para que quede la carne al punto (ligeramente rosada por dentro), aunque esto es cuestión de gustos
• Se pica el perejil y se mezcla con el queso y un pellizco de sal
• Cuando la mezcla está lista, se espolvorea un poco de queso con perejil y sal por encima de cada filete
• Se acompañan los filetes con los pimientos fritos y listo!

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Aquí tenéis una curiosa receta que cuenta cómo se debe de preparar el pavo relleno…

Ingredientes:

• 1 pavo de tres kilos
• 1 botella de whisky
• 150 gramos de panceta
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Preparacion:

• Tomarse un buen vaso de whisky para entrar en calor
• Rellenar el pavo con la panceta, salpimentarlo y echarle un chorreon de aceite de oliva.
• Precalentar el horno a 180 grados durante diez minutos.
• Mientras, servirse un pelotazo de whisky.
• Meter el pavo en el horno.
• Tomarse otro pelotazo y cantarle una mijita al pavo.
• Sublir el horno a 220grados, darle caña al derbostato yesberar veinte binutos.
• Servirse otro belotasso.
• Al cabo de un drato, hornir el abro para gondrolar y echar un chodreton de güisqui al babo y otro a uno bismo.
• Darle la güerta al babo y cogerse la mano al cedrar el honno.
• Cantarle un fandango al babo mientras se sicharra.
• Redirar el babo del honno, que se te dresbale y bruscarlo por el suelo.
• Odro pelotazo pa inicia dra busqureda.
• Darse un jardasso al resfalar con la grassa del suelo.
• Tromarse otra copita e inblitar al babo questa tumbao al lao.
• Indendar levandarse y desidir que en el suelo se esta de gojones.
• Abarese la barienta, enguendra el babo en el basillo, lo tira a la bassura y te forma la de dió.
• Tomarse odro gúisqui.
• Y adrora a comé?y el babo??dronde eshta elbabo? el hioputa sa bebio el wishhky y se a io.

PD: Y aquí la receta de verdad: Receta del pavo relleno de Navidad

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Esta receta de hamburguesas caseras enviada por Eduardo L. Pierotti, son exquisitas. La receta en sí no es complicada aunque sí que es un poco laboriosa pero el resultado es excelente. Esta receta de hamburguesas no solamente es exquisita sino que además es sana, equilibrada y natural. Seguro que si la pruebas, volverás a repetir.

Ingredientes:

• Carne picada (80% especial y 20% común): 750 gramos
• Huevo: 1 mediano
• Avena: 2 cucharadas soperas colmadas
• Aceite: 1 cucharada sopera
• Ajos: 4 dientes
• Perejil: 1 cucharada sopera colmada
• Cubito de caldo: 1 cubito o un sobre
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto
• Orégano: al gusto
• Ají molido: al gusto (opcional)

Preparación:

• Picar muy fino el perejil y con accesorio adecuado triturar los dientes de ajo. Luego colocar en un bol agregando a continuación las especies, el contenido de un sobre de caldo para saborizar de carne, el huevo, el aceite y la avena.
• Agregar la carne y mezclar todo muy bien, dividiendo a continuación en 8 partes iguales.
• Con un accesorio apropiado y entre dos hojas de film separador de cocina, preparar las hamburguesas.
• Si se cocinan en la plancha, con ésta bien caliente y un chorrito de aceite apenas, hacerlo unos 3 minutos por lado ó en horno eléctrico: Al medio en la parrillita, 20 minutos a 250? C.

Sugerencias:

• La proporción de carne picada en un 80% especial y 20% común, se debe al hecho de que si fuera en su totalidad del primer tipo, luego quedarán muy secas ó viceversa, desgrasarían demasiado.
• Resultarán más apetitosas si se incorpora Caldo para saborizar de carne.
• No ponerles sal si se van a congelar, evitando de este modo que se oxiden. Igualmente y aún si se cocinaran en el momento, NO salarlas hasta después de retiradas del fuego, ya que así quedarán más doradas y sabrosas. Señalo que si se incorpora el caldo para saborizar, prácticamente no es necesario salarlas luego.
• Tienen mejor sabor con las proporciones indicadas de ajo y perejil.
• El film separador acorde al tamaño denominado súper-hamburguesa se adquiere en papeleras y mide: 25 x 20 cms.

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