Me encantan los rellenos, hoy lomo de cerdo relleno.
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Lomo de cerdo relleno
Oct 4
Video recetas, Solomillo de cerdo con miel, el acabado perfecto para este plato.
Video recetas,como preparar cerdo en salsa agridulce.
Receta de cocina: Cerdo al curry con coco
La carne de cerdo es más económica que la de vaca. Una buena forma de prepararla es con curry y un poco de coco.
Ingredientes: Cerdo al curry con coco
- 1/2 k de aguja de cerdo en trozos
- 1 cucharadita de curry
- 3 cucharadas de coco rallado
- 1 cucharada de harina
- caldo de carne
- aceite
- pimienta
- sal
Preparación:
En una cazuela ponemos a dorar los trozos de carne, junto con la harina, el curry, un chorrito de caldo y un poco de pimienta. Lo dejamos cocer hasta que la carne esté casi tierna, y añadimos entonces el coco, dejándolo cinco minutos más.
Receta de cocina: Lomo de cerdo a la mexicana
La carne de cerdo es reconocida por su particular textura y agradable sabor.
Se puede acompañar muy con puré de manzana.
Ingredientes: Lomo de cerdo a la mexicana
- 750 g lomo de cerdo
- 1 k cebolla
- zumo de una naranja
- ¼ de litro de vinagre
- pimentón picante
- 1 chile picante
- sal
Preparación:
Primero cortamos las cebollas a tiras. Las mezclamos con el vinagre, el zumo de naranja, el chile cortado en rodajas pequeñas, 3 cucharaditas del pimentón y un poco de sal.
Ponemos la carne en un recipiente y vertimos encima la mezcla anterior. Lo dejamos en la nevera unas 8 horas.
Luego ensartamos la carne en un pincho y la hacemos a la plancha.
Receta de cocina: Costillas de Cerdo con Fresco de Malta
Esta receta de costillas de cerdo con fresco do malta enviada por Esther Cabral. Es una deliciosa receta que no solamente es sencilla de preparar sino que es estupenda para acompañar cualquier plato, como aperitivo, entrante o para comer en cualquier ocasión.
Ingredientes: Costillas de Cerdo con Fresco de Malta
- Costillas de cerdo: 1 kilo
- Cebolla: 1 grande
- Pimentón: 1 cucharadita
- Ajos: 6 dientes
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Malta: 1
Preparación:
Se lavan y cortan las costillas de cerdo (preferiblemente que estén bien tiernas) en trocitos pequeñitos y se reservan en un bol
Por otro lado se licua la cebolla, el pimentón y los ajos
Se vierte el licuado en el bol de las costillas procurando que el aliño llegue a todas partes de las costillas
Se añade la sal y la pimienta al gusto
En un caldero grande se colocan las costillas con el aliño y la malta y se lleva al fuego
Se deja cocer a fuego medio hasta que el líquido se haya evaporado caso por completo y quede una salsa bien espesa y sabrosa y se sirve