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Ingredientes: Hojaldre con chocolate y nueces

• Pasta de hojaldre congelada
• chocolate negro
• azúcar
• 1 huevo batido
• un poco de harina
• nueces

Preparación:

Pon las planchas de hojaldre ya descongeladas sobre una mesa con harina. Córtalas en pedazos. Pon un trozo de chocolate en medio de cada pedazo y ciérralos como paquetes o como croissantes o como te de la gana.
Píntalos con el huevo batido, échales un poco de azúcar y un poco de nueces picadas en gordo.
Mételos en el horno caliente y déjalos alli hasta que estén bien doraditos.

Un dulce que disfrutan grandes y chicos. Su preparación lleva tiempo pero no es tan complicada como parece.
Ingredientes: Fondant de Chocolate

• 3 tazas de azúcar
• 1 1/2 taza de agua hirviendo
• 2 cdas. de glucosa
• 1/2 cta. de vainilla
• 50 grs. de chocolate

Preparación:

Poner en cacerola de fondo grueso sobre el fuego 3 tazas de azúcar, 1 1/2 tazas de agua hirviendo, 2 cdas. de glucosa.
Revolver hasta que se disuelva el azúcar. Tapar y cocinar tres minutos. Destapar y seguir cocinando hasta que llegue a una temperatura de 115ºC.
Mientras se está cocinando se forman cristales a los lados de la cacerola que deben quitarse con un tenedor envuelto en un trozo de tela mojado en agua.
Retirar del fuego y verter sobre el mármol frío y húmedo. Dejar enfriar hasta que se pueda tocar con las yemas de los dedos.
Agregar 1/2 cta. de vainilla, y 50 grs de chocolate derretido a baño maria, batir con una espátula ancha y firme y amasarlo hasta que esté bien mezclado. Al principio será un almíbar transparente pero lentamente se transformará en una masa cremosa y blanda. Para terminar se debe amasar vigorosamente con las manos hasta que quede suave.
Nota: Se puede sustituir las 2 cdas. de glucosa por:
-1/8 cta. de crema de tártaro o
-1/2 cta. de vinagre o
-1/2 cta. de jugo de limón
Algunos consejos de emergencia:
Si al estar trabajando el fondat sobre el mármol se cristaliza, cosa que puede suceder bruscamente, cubrir con un paño húmedo por algunos minutos y luego trabajar con las manos con energía para volverlo a una textura más suave.
Sugerencias para el uso del fondat:
-Rellenar dátiles
-Unir dos mitades de nueces con fondat y bañarlos con almíbar.
-Espirales de fudge. Extender el fudge de 1/2 cm de espesor. Colocar encima el fondat, arrollar cortar rebandas de 1 cm.
-Cintas. Poner el fondant y fudge en camadas altenadas. Cortar rebanadas transversales.
-Dameros. Empezar con las cintas. Una vez cortadas poner encimadas cintas en que se desencuentre el fondant y chocolate. Luego cortar transversalmente a las rayas.
-Mentas. Derretir el fondant a baño maria y agregar unas 3 o 4 gotitas de esencia de menta y el colorante desead. Verter con una cucharita en redondeles de 3 cm de diámetro sobre un mármol enmantecado.

Versión express para preparar en el microondas.

Una forma sencilla de tener siempre pronta la torta en la merienda.

Ingredientes: Torta rápida de chocolate

• ½ taza de leche
• 1 cucharada de manteca
• ¾ taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cta. de vainilla
• ¾ taza de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• ½ taza cacao en polvo
• Pizca de sal
• Chocolate cobertura o azúcar impalpable

Procedimiento:

Colocar un disco de papel en la base del molde.
Calentar leche con manteca 1 minuto.
Reiterar y agregar azúcar.
Mezclar con batidor de alambre.
Incorporar los huevos de a uno y perfumar con la vainilla.
Mezclar bien luego de cada incorporación.
Cernir juntos harina, chocolate y polvo de hornear.
Incorporar con movimientos envolventes.
Verter en la tortera.
Cocinar durante 4 minutos al 100% de la potencia.
Retirar y desmoldar.
Realizar cobertura deseada una vez fría.
Presentar.

Una forma sencilla de realizar bizcochos.
Su sabor y el poco tiempo de cocción harán que sean de tus preferidos.

Ingredientes: Bizcocho de chocolate en micoondas

• 2 huevos
• 125 grs. de azúcar
• 150 grs. de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 125 grs. de aceite de oliva
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• mantequilla

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar y el cacao hasta que esté cremoso, mezclar la harina con la levadura y unir a los nuevos, añadir el aceite y batirlo en la batidora , engrasar el molde con mantequilla y meterlo 8 minutos en el microondas, dejar enfriar y decorar con nata (según gusto) .

Delicioso y fácil de hacer, esta re4ceta es un clasico para sacarse las ganas de algo  dulce y que gusta a todos.Es ide4al para entretener a los niños elavorandola.

Ingredientes: Salchichón de chocolate

• 9 cucharadas de cocoa
• 100 g de manteca
• ¾ tazas de azúcar
• 2 paquetes de galletitas tipo María

Preparación:

Hacer un baño de chocolate con la cocoa y la manteca.
En otro bowl mezclar el azúcar y las galletitas, previamente trituradas a mano o en una procesadora.
Mezclar todo muy bien e incorporar la primera preparación. Unir bien.
Volcar la mezcla sobre papel aluminio o film, envolver de forma alargada (como si fuera un salamín) o de lo contrario también la mezcla se puede volcar en una budinera.
Llevar al congelador o al frezer y conservar allí hasta que adquiera consistencia

Una receta de muy fácil de hacer e ideal para acompañar con el té a la hora de la merienda. Claro que si le agregas relleno y algun baño te sirve también para cumpleaños.

Ingredientes: Torta de chocolate

• 100 g de manteca
• 150 g de azúcar
• 2 huevos
• 1cta. de vainilla
• 3 cucharadas de cacao
• 2 ½ tazas de harina
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• ¾ tazas de leche
• Azúcar impalpable, para espolvorear

Preparación:

Batir la mmanteca y el azúcar juntos.
Después agregar los huevos de a uno, sin dejar de batir.
Agregar el cacao y luego mezclar de a poquito la harina y la sal, el polvo de hornear y la leche.
Después que la masa esté pronta, verter en un molde de tubo o uno redondo de 26 cm, previamente enmantecado y enharinado.
Hornear durante 35 minutos a 180 grados.
Cuando ya esté pronto, desmoldar en un plato de torta.
Para terminar, espolvorear con azúcar impalpable.

Puede servir como alternativa para aquellas personas a las que les aburre comer la fruta sola. La preparación de esta tarta es muy sencilla y combina perfectamente la textura y el sabor del melocotón en almíbar con el chocolate, una mezcla que despierta pasiones.

Ingredientes: Tarta de Chocolate y Melocotón

• Melocotones en almíbar 1 lata
• Chocolate negro 1 tableta (150 gramos)
• Margarina 3 cucharadas
• Leche 1 cucharada sopera
• Bizcochos o magdalenas (endurecidas) 9 o 10

Procedimiento:

Se desmenuzan los bizcochos o magdalenas y se ponen en el fondo de un molde presionando ligeramente para que la superficies quede igual y más compacta
A parte se funde, en un cazo, el chocolate, la leche la margarina y un poco del almíbar de los melocotones
Es importante remover constantemente los ingredientes del cazo para que no se peguen o se quemen
Cuando ya están bien derretidos y mezclados se vierten en el molde encima del bizcocho de manera que quede como una segunda capa
Por otro lado, se cortan los melocotones a julianas y se ponen durante 1 minuto a temperatura máxima en el microondas para que queden blanditos
Se ponen las julianas de melocotón en el molde formando una tercera capa
Se cubre con más mezcla de chocolate y otra más de melocotón
Se deja enfriar y se sirve

Ideal para las épocas calurosas, este turrón es uno de los postres preferidos por chicos y grandes.
De fácil preparación su especial sabor hace que sea un postre común en la mesa familiar.

Ingredientes: Turron Helado de chocolate

• 300 grs. de mantequilla derretida y fria
• 6 huevos
• 2 tazas de azucar
• 1/2 taza de cocoa
• 400 grs. de galleta de vainilla
• 1/2 kilo de mani ligeramente tostado o semi molido o pecanas picadas
• 1 taza de crema chantilly
• 1 sobre de colapis
• 1/2 taza de agua

Preparacion :

Bata los huevos con el azucar hasta que doblen su volumen, añada la cocoa y retire, incorpore las galletas partidas, el mani o pecanas, la crema chantilly, el colapis diluido en 1/2 taza de agua llevando a fuego sin que llegue a hervir y la mantequilla, luego coloque en un molde de pan con papel manteca y refrigere. decore con crema chantilly.