Hoy he buscado una deliciosa receta muy fácil de preparar para realizar empanadas de carne para el fin de semana y que todos los celíacos puedan disfrutar sin sufrir privaciones de este alimento tan sabroso y elaborado totalmente libre de gluten.
En una publicación anterior te enseñé a preparar la masa básica de empanadas y poder aplicarla para degustarlas con el relleno que prefieras entonces hoy utilizaremos carne de ternera de muy buena calidad que es necesaria y fundamental en proteínas para tu dieta.
Ingredientes:
tapas para empanadas sin gluten cantidad necesaria
1 kg de carne picada
2 cebollas
1/2 kg de cebolla de verdeo
1 pimiento chico
ají molido a gusto
comino un poquito
Sal y pimienta a gusto
6 huevos duros
pasas de uva y olivas verdes (opcional)
Preparación:
En una olla con un chorrito de aceite rehoga las cebollas, la cebolla de verdeo y el pimiento todos bien picaditos revolviendo con cuchara de madera. Cuando esté todo dorado incorpora la carne, los condimentos a gusto y si deseas le puedes agregar un poco de caldo de carne casero para darle más sabor.
Deja cocinar esta preparación hasta que la carne esté cocida y ahora es el momento de agregarles las pasas de uva y las olivas verdes picadas. Coloca este relleno en un recipiente y pícale los huevos duros por encima sin revolver.
Deja enfriar por lo menos 4 horas en el refrigerador y después arma las empanadas, colócalas en una asadera y las puedes pintar si deseas con huevo batido. Cocínalas en horno de temperatura moderada a fuerte hasta que estén doradas.
Palabaras Clave:
- despues de frita la empanada secolo SAl encima
La verdad es que estas empanadas árabes no difieren mucho de las clásicas empanadas argentinas. Pero los expertos han de saber porque ese nombre.
Las empanadas criollas suelen aparecer en fuiestas campestres o exposiciones. Su gusto depende mucho del relleno que se utilice.
Empanada casera de queso ideal como plato único, para acompañar va muy bien una ensalada de col lombarda con salsa de mostaza.