Un poco de pasta con verduras es la receta de hoy, Rissoto de esparragos y verduras.
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Video receta, Esparragos frescos con mayonesa casera.
Receta de cocina: Flan de espárragos
Original preparación, para hacerla un poco más rápida se puede hacer con espárragos de lata y salsa blanca de sobre.
Ingredientes: Flan de espárragos
- 1 atado de espárragos verdes
- Una cucharada de manteca
- 300 g de salsa blanca cremosa
- Sal, pimienta y pizca de azúcar
- 2 cucharadas de queso rallado
- 4 huevos batidos
Preparación:
Con un pelapapas, cortar la corteza exterior de los espárragos. Hervir en agua salada por unos minutos, hasta que estén tiernos.
Escurrirlos, cortarlos en trozos y tamizarlos o procesarlos.
Colocarlos en una cacerola, agregar la manteca, llevar al fuego y remover con cuchara de madera hasta obtener un puré liso y seco.
Retirar, añadir la salsa blanca, condimentar, incorporar el queso rallado, los huevos y mezclar.
Distribuir la preparación en budinera o flaneras individuales previamente enmantecadas y cocinar en el horno, a baño María hasta que tome consistencia.
Dejar entibiar y desmoldar.
Servir solos o bañar con salsa de tomate mezclada con salsa blanca o crema de leche.
Receta de cocina: Canapés de espárragos
Los Canapés de espárragos son alimentos que no desbalancen tu dieta
De esta oforma estarás ayudando a tu cuerpo y descubriendo nuevos sabores.
Ingredientes: Canapés de espárragos
- 12 rebanadas de pan de molde
- 1 tomate maduro
- 1 diente de ajo (opcional)
- aceite
- sal
- 12 filetes de jamón serrano
- 24 espárragos en conserva
- 12 palillos para sujetar el pan
Preparación:
Para empezar, aplastar las rebanadas de pan con un rodillo para dejarlas mas grandes y finas.
Hacer un zumo con el tomate pelado, una pizca de sal, un diente de ajo y un chorrito de aceite.
Untar las rebanadas con el zumo de tomate.
Disponer los filetes de jamón de forma diagonal a la rebanada de pan.
Sobre el jamón poner dos espárragos y hacer un paquetito con el pan.
Sujetar con un palillo.
Meter 10 minutos al horno precalentado a 200 grados.
Sacar, retirar los palillos y servir calientes.
Palabaras Clave:
- receta canapes de esparragos