Esta receta de gelatina de melón con sandía, es una receta muy sencilla de preparar aunque precisa de unas horas para su preparación, recomendamos preparar la gelatina el día anterior y no desmoldarla hasta antes de servir. La gelatina ha sido siempre uno de los dulces más ligeros y divertidos tanto de preparar como de saborear y, en este caso, se trata además de una gelatina con un sabor exquisito y muy veraniego. El postre perfecto para el verano!

Ingredientes:

• Melón: 1 mediano
• Sandía: 1/2 kilo
• Gelatina en hojas: 4 hojas
• Azúcar: 1 i 1/2 cucharadas
• Hojas de menta: 4
• Agua: 1 vaso

Preparación:

• Se ponen las hojas de gelatina en un recipiente y se cubren de agua. Se dejan en remojo un rato
• Por otro lado, se vierte el azúcar en el vaso de agua y se introduce en el microondas hasta obtener un almíbar ligero
• Se escurre la gelatina y se mezcla con el almíbar caliente hasta que la gelatina quede completamente disuelta
• A parte, se parte la sandía, se trocea su pulpa y se tritura
• Se abre el melón, se retiran sus pepitas y, al igual que la sandía, se trocea la pulpa y se tritura (reservando un poquito para la decoración)
• Se mezcla el melón con la gelatina, se cuela y se vierte en moldes individuales
• A continuación se introduce en el frigorífico y se deja enfriar hasta que la gelatina se solidifique (2 o 3 horas)
• También se aconseja colar y poner la sopa de sandía en el frigorífico para que esté fresquita
• cuando la gelatina está lista, se desmolda de los moldes individuales y se dispone en platos también individuales
• Se riega cada gelatina con la sopa de sandía y se decora con unas hojitas de menta y con el melón reservado en forma de bolitas o cubitos

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Esta receta de peras con requesón es una receta muy sencilla y rápida de preparar y es una excelente opción para aquellos que quieren sorprender a los invitados, amigos o familiares puesto que se trata de un postre muy vistoso y sabroso. Además, este postre admite todo tipo de variantes como por ejemplo, probar de prepararlo con diferentes vinos dulces, como un moscatel e incluso con algún vino blanco que también puede combinar perfectamente! Un lujo solo apto para adultos!

Ingredientes:

• Peras en conserva (en almíbar): 4 peras
• Ciruelas: 4 grandes
• Requesón: 300 gramos
• Almíbar en conserva (el de las peras): 4 cucharadas
• Café instantáneo: 2 cucharaditas
• Vino dulce: 1 cucharada
• Chocolate negro: 2 trocitos

Preparación:
Se lavan bien las ciruelas, se les quita el hueso y se trocean
Se ponen los trozos de ciruelas en un bol junto con el requesón desmenuzado y las cucharaditas de café y se mezcla bien
Se pelan las peras y se cortan en láminas bien finitas
Se distribuyen las láminas de las peras en platos individuales de postre y se les da forma de avanico
Al lado de cada abanico de peras se pone un montoncito de la mezcla anterior de requesón
Aparte se mezcla el almíbar con el vino dulce y se rocían los montoncitos de requesón con esta mezcla
Finalmente, se raspan los laterales del chocolate y se espolvorea por encima de las peras dándoles el toque final de sabor y decoración

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La receta de bombones de boniatos enviada por la loka del boniato es una receta muy sencilla y dulce de preparar, ideal para los más golosos. Esta rica receta es estupenda para preparar cuando empieza la temporada de otoño en la que se pueden encontrar boniatos en abundancia y el frío empieza a notarse puesto que esta receta ayuda a subir el calor corporal aportando más calorías al cuerpo y ayudando a al organismo a tolerar el frío que poco a poco va llegando.

Ingredientes:

• Boniatos cocidos: 300 gramos
• Azúcar: 300 gramos
• Nueces molidas: 100 gramos
• Coñac: 2 cucharadas
• Cápsulas de obleas
• Chocolate de cobertura

Preparación:

Tiempo estimado:

• Se pelan los boniatos cocidos y se machaca su carne hasta que quede como un puré
• Se pone el puré de boniato en una cacerola junto con el azúcar y las nueces y se cuece todo a fuego suave removiendo de vez en cuando
• Cunado parezca mermelada, se retira del fuego y se incorpora el coñac y se mezcla todo procurando de no quemarse
• Se deja enfriar y se rellenan las cápsulas de oblea con esta mermelada
• Una vez rellenas se bañan con la cobertura de chocolate previamente deshecha en el microondas o al baño María.
• Otra manera de hacer los bombones sin tener que recubrirlos con cobertura de chocolate es rebozándolos con cacao en polvo o bien con azúcar impalpable

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Esta dulce receta de frutas del bosque al vino es una receta facilísima de preparar y con ella, sorprenderéis has los invitados más exigentes! Además de fácil esta receta es cómoda puesto que se puede dejar medio preparada en la nevera y acabarla de servir justo antes para que esté más fría. Una receta refrescante y sorprendente que tanto se puede tomar como postre o entre comidas, para poder digerir los platos y dar un toque de elegancia a la comida o a la cena.

Ingredientes:

• Fresones: 250 gramos
• Frambuesas: 250 gramos
• Vino tinto: 2 vasos
• Cáscara de naranja: 1 naranja
• Cáscara de limón: 1 limón
• Clavos de olor: 2 clavos
• Canela: 1 rama
• Menta: unas hojas
• Azúcar: 1/2 vaso

Preparación:

• Se limpian bien todas las frutas
• Se trocean los fresones en 4 trozos o más
• Se pela la naranja y el limón y se mete su cáscara en un bol junto con el azúcar, la canela y los clavos de olor y los fresones anteriormente cortados
• A continuación se llena el bol de las cáscaras y los fresones con el vino tinto y se remueve ligera y suavemente para que quede todo bien impregnado
• Se mete el bol en la nevera y se deja reposar durante un par de horas
• Media hora antes de servir, se saca de la nevera y se le añaden las frambuesas para que también queden bien impregnadas en el aliño
• Para servirlo se sacan las cáscaras, la ramita de canela y se divide en vasos o copas individuales adornándolo con las hojitas de  menta

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