Al aproximarse muy pronto la Navidad te propongo pongas en práctica esta fabulosa receta de riquísimas galletas para deleitarte con tu familia y saborearlas acompañándolas de una exquisita taza de té o un pocillo de café recién elaborado.
La dulzura que hoy te presento cuenta con beneficio de ser apta para todos los celíacos y los que no lo son y no por eso tener que privarse en estas fiestas de degustar alimentos deliciosos y sin gluten.
Ingredientes:
300 grs de fécula de mandioca
120 grs de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear casero
Sal, 1 pizca
1 cucharadita de canela
2 cucharaditas de especias dulces
1/2 cucharadita de nuez moscada
100 grs de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de nata
Preparación:
Tamiza la fécula de mandioca junto con el azúcar, el polvo para hornear casero, la sal, la canela, las especias dulces y la nuez moscada. Coloca sobre la mesada la mezcla de los ingredientes secos, añade la mantequilla y forma miguitas. Incorpora el huevo y la nata. Une muy bien esta preparación hasta que obtengas una masa tierna y si es necesario agrega agua fría.
Deja descansar la masa durante 1/2 hora, luego estírala y corta las galletas de la forma que desees. Ubícalas en una placa para horno untada con mantequilla y espolvoreada con fécula de mandioca y por último hornéalas hasta que estén doradas.
Palabaras Clave:
- galletas de chuño receta para navidad
- galletas de navidad sin gluten
- recetas de galletas para navidad del chef
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