La receta especial que hoy prepararemos consiste en un exquisito y suave helado de natilla sin gluten realizado con ingredientes que tenemos en nuestro hogar siendo un alimento ideal para ofrecer como variedad de postre en un cumpleaños de niños u otra celebración familiar.
Te sugiero lo elabores por lo menos el día anterior a la celebración para que tome buena consistencia de helado y también si deseas puedes sustituir el aroma de cacao por otro a tu elección, pero si ya son jovencitos o para adultos agrégale una cucharada de café y quedará riquísimo.
Ingredientes:
3 huevos
12 cucharadas soperas de azúcar
1 litro de leche desnatada
1 cucharada de fécula de maíz
Para el aroma:
1 cucharada de cacao (apto celíacos)
Preparación:
Coloca en una olla a calentar la leche con el aroma. Después mezcla el azúcar y la fécula de maíz con los huevos batidos y pasa esta preparación por un colador chino para quitar los grumos que queden. Añade esta mezcla a la leche después que de un ligero hervor y mezcla todo con una cuchara de madera hasta que tome espesor.
Coloca esta crema en un molde previamente congelado (que haya estado en el congelador un par de horas) y cuando la crema de natilla esté fría, la introduces en el molde congelado y lo llevas al congelador. Cuando este helado esté totalmente frío y estable lo puedes servir.
Palabaras Clave:
- calorias helado de pistacho
- cuchara para servir bochas de helado entorno
- receta para helados de mora
