Esta refrescante receta de sorbete de naranja es una receta que no pude faltar en casa pues, no solamente es fácil de preparar sino que sus múltiples utilidades hace que sea una receta que no puede faltar! No se trata solamente de un postre o un dulce refrescante, sino que se trata de un granizado que se pude tomar a todas horas o como copa, puesto que lleva cava, e incluso es perfecto para servir entre platos puesto que ayuda a digerir la comida y a limpiar bien el paladar para prepararlo para el plato fuerte! Excelente!

Ingredientes:

• Naranjas: 4
• Claras de huevo: 2
• copa de cava: 1 copa
• Azúcar: 4 cucharadas
• Sal: 1 pellizco
• Agua: 2 vasos

Preparación:

• Se ponen los 2 vasos de agua en un cazo junto con el azúcar y se lleva al fuego. Se deja cocer durante unos 10 minutos
• Pasados los 10 minutos de cocción, se retira del fuego y se vierte el contenido en una fuente donde lo dejaremos enfriar
• Mientras, se pela la piel de una de las naranjas y se añade a la fuente
• Por otro lado, se exprimen las 4 naranjas, contando también la que le hemos quitado la piel y se vierte el jugo en la misma fuente
• Se mezclan todos los ingredientes de la fuente y se introduce en el congelador
• A parte, se baten las claras de huevo a punto de nieve, bien firme, junto con el pellizco de sal y el cava
• Cuando el contenido de la fuente empiece a congelarse, se añaden las claras de huevo batidas y se remueve todo bien
• Se introduce nuevamente en el congelador
• Antes de servir, se saca el granizado del congelador y, si está muy congelado, se remueve bien, y se distribuye en copas individuales
• Si se desea, se puede decorar con unas tiritas de cáscara de naranja e incluso con unas virutas de chocolate y una hojita de menta

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Esta receta de dulce helado de mango y piña es una receta muy fácil de preparar aunque hay que tener presente el tiempo que necesita, cada vez, para enfriarse. Además de una deliciosa y refrescante receta, se trata también de un dulce muy sano y bajo en calorías que si se desea también se puede preparar con leche desnatada y con piña en su jugo (no en almíbar) para restar aún más calorías. Es pues una receta genial para aquellos que quieren cuidarse sin renunciar a nada!

Ingredientes:

• Mango: 1 pequeño y maduro
• Piña en conserva: 4 rodajas
• Leche: 1 y 1/2 tazas
• Jugo de limón: 1 cucharadita

Preparación:

• Se escurre la piña en conserva y se reserva el jugo
• Por otro lado, se pela y trocea el mango y se pone en el recipiente para la batidora
• Se añade el jugo de la piña y el jugo del limón y se bate
• Se mete esta mezcla en el congelador y se deja reposar hasta que esté casi helada
• Antes de que quede completamente congelada se bate de nuevo
• Se añade la piña previamente troceada y se mete nuevamente en el congelador hasta que esté a punto de solidificarse
• Antes de servir, se remueve para que no quede sólido.
• Debería de tener la textura de un granizado. Y se reparte en vasos individuales.
• Se sirve inmediatamente, antes que se caliente. Y si se desea, se puede decorar con unas hojitas de menta

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