Hoy les enseñaré a realizar una receta muy sabrosa, fresca y sana. Se trata de una tarta de duraznos apta para celíacos y alérgicos al huevo ya que no contiene ningún ingrediente perjudicial.

Si bien la receta está elaborada con duraznos pueden suplantar esta fruta por cualquier otra que les agrade.

Ingredientes:

• 300 grs de duraznos cortaditos en gajos
• 500 grs de requesón
• 2 paquetes de gelatina de durazno apta
• Azúcar a gusto
• Crema chantillí para decorar

Preparación:

Prepara un paquete de gelatina con 3/4 litro de agua en vez de 1 litro. Seguidamente coloca el requesón un un recipiente y vuelca la gelatina preparada, mezcla bien con espátula. Endulza a gusto e integra.

Forra un disco de cartón con papel metalizado y colócalo en la base de un molde desmontable. Vierte la mezcla de requesón y lleva a la nevera hasta que solidifique. Una vez listo coloca los gajos de duraznos sobre la superficie.

Prepara el otro paquete de gelatina con la misma cantidad de agua que el anterior, lleva al frío hasta que se torne espesa. Viértela sobre la tarta y lleva a la nevera.

Una vez que la tarta esté totalmente solidificada retira y desmolda pasando primero un cuchillo humedecido en agua caliente por los bordes, abre el aro y retira el postre con cuidado. Pasa una espátula ancha por debajo del aro forrado con aluminio, levanta la tarta y colócala sobre una fuente.

Decora con crema chantillí y gajos de duraznos.

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