Hoy te enseñaré a elaborar una deliciosa preparación para agregues a tu recetario y que todos los celíacos puedan degustar en diversos postres dulces incorporando a du dieta excelentes alimentos sanos y riquísimos todos ellos totalmente libres de gluten.
La elaboración de esta apetitosa crema de mantequilla con claras la puedes realizar en cualquier momento libre y reservarla en el refrigerador para utilizarla en preparaciones para rellenar como los bizcochos con sabor a vainilla o chocolate, pasteles o tarteletas con frutas de estación.
Ingredientes:
1 taza de azúcar (200 grs)
1/4 taza de agua
4 claras
1/4 taza de azúcar (50 grs)
250 grs de mantequilla pomada
Preparación:
Coloca en el bol de la batidora las claras junto con la cuarta taza de azúcar y bátelas hasta que lleguen a punto nieve. Mientras tanto coloca en una olla la taza de azúcar y el agua y llévala al fuego para que hierva hasta el punto de bolita dura.
A continuación, retira del fuego y vuélcalo en forma de hilo sobre las claras batidas a nieve siempre con la batidora en funcionamiento. Sigue batiendo hasta que la preparación esté casi fría. Luego incorpora de a poco y mezclando suavemente la mantequilla previamente batida.
Palabaras Clave:
- receta de las mejores galletas de mantequilla gloria
Se trata de un postre muy popular, galletas de mantequilla.Los niños saben degustar esta delicia, asiq ue si pienzas agazajarlos esto es lo ideal.