Torta húmeda de manzana para celíacos. Esta receta es ideal para realizarla ya que es elaborada con ingredientes sin gluten y con manzanas ya que es muy nutritiva dada las proteínas que contiene.

Es ideal para disfrutarlo en familia y con amigos, como postre después de las comidas. Esta receta es apta parar todas las personas que padecen celiaquía.

Ingredientes:

200 grs. de azúcar,

3 huevos,

2 cucharadas de aceite,

2 cucharaditas de leudante,

300 grs de harina sin TACC

leche c/n,

2 manzanas verdes peladas y cortadas en trocitos.

Procedimiento:

Primer paso batir los huevos, el aceite y el azúcar, luego incorporar los ingredientes secos, y agregar la leche, y por último las manzanas.

Volcar en una fuente enmantecada y enharinada. Cocinar a horno moderado aproximadamente 20 minutos.

Palabaras Clave:

• torta para celiacos humeda
• tartas para celiacos recetas

Hoy te voy a presentar una excelente receta creada en forma especial y que pude adaptar sin dificultad para todos aquellos celíacos que son alérgicos al huevo y que les sirve también a la los que no pueden consumir lactosa.

Aprovecho en poder enseñarles a elaborar esta deliciosa y saludable preparación para darla a conocer al máximo número de personas ya que cada vez hay más alérgicos e intolerantes alimentarios.

Ingredientes:

190 grs de harina sin gluten
30 grs de fécula de maíz
1 sobre de levadura sin gluten
150 grs de azúcar
ralladura de 1/2 limón
150 grs de leche de soja
120 grs de mantequilla o margarina blanda o 100 grs de aceite
1 manzana golden pelada y en gajos finitos
azúcar glass o impalpable para decorar

Preparación:

Enciende el horno para que precaliente a 180º. En un bol mezcla las harinas, la levadura y la sal y tamiza todo y reservamos. Glasea el azúcar o la puedes comprar hecha y la mezclas con la ralladura de limón, incorpora la mantequilla o el aceite y la leche especial.

Bate todo hasta que quede bien mezclado. Agrega la harina tamizada, con cuidado, mezclando con la batidora unos segundos y luego termina de mezclar con una espátula.

Añade los trozos de manzana y termina de mezclar despacio con la espátula. Vierte la mezcla en un molde para bizcocho previamente untado con mantequilla y hornea unos 35 minutos aproximadamente. Cuando la desmoldas espolvoréala con azúcar glass o impalpable.

Referido: Cocinafácil sin gluten

Si deseamos degustar un pastel bien dulce y muy sabroso con el sabor y el aroma que nos ofrecen las manzanas no dejes de preparar esta receta y compartirla con tu familia y amigos como un delicioso postre al término de la cena.

Hoy seleccioné esta opción diferente de realizar un pastel muy sano y riquísimo incluyendo también harina de maíz con los nutrientes tan necesarios que ella aporta a tu dieta diaria y con la variante de que puedes servirlo como desees frío o tibio.

Ingredientes:

500 cc de leche desnatada
100 grs de azúcar
50 grs de mantequilla
100 grs de harina de maíz
50 cc. de nata
50 grs de pasas de uva sin semillas
50 grs de nueces
4 manzanas verdes
Azúcar y canela para espolvorear

Preparación:

En una olla mezcla la leche, el azúcar y la mantequilla y colócala en el fuego. Cuando rompa el hervor incorpora la harina de maíz en forma de lluvia y revuelve 1 minuto. Retira del fuego y agrega la nata, las pasas de uva y las nueces picadas.

Vuelca la preparación en un molde de 24 cm de diámetro por 4 cm de alto, untado con mantequilla. Cubre con las manzanas peladas y cortadas bien finitas y espolvoréalas con azúcar y canela. Cocina en horno moderado durante 30 minutos aproximadamente.

Hoy te presento un sabroso y exquisito postre totalmente libre de gluten para que degustes luego del almuerzo o la cena muy sencillo de elaborar y compuesto de muy pocos ingredientes todos naturales.

Esta sana y dulce receta que te enseñaré a preparar tiene la particularidad si deseas de poder reemplazar las manzanas por otras frutas como los duraznos o las ciruelas con el aporte de proteínas potasio y magnesio no incluyendo grasas.

Ingredientes:

200 grs de manzanas cocidas
2 claras
50 grs de azúcar
1 cucharadita de jugo de limón

Preparación:

Pela las manzanas y córtalas en trozos. Cocínalas en una olla con un poco de agua, luego písalas hasta formar un puré. Aparte bate las claras junto con el azúcar hasta llegar a punto nieve.

Agrega al puré de manzanas el jugo de limón y las claras batidas y mezcla con movimientos envolventes. Coloca la espuma en copas y sírvelas enseguida

Cuando deseamos degustar un postre dulce y sabroso y acompañado con el sabor particular que nos ofrecen las manzanas no dejes de elaborar estos deliciosos buñuelos caseros totalmente libres de gluten.

Hoy te presento una receta deliciosa, sana y apta para quienes sufren de celiaquía y que la puedes elaborar con muy pocos ingredientes incorporando a tu dieta diaria algo diferente sin privaciones.

Ingredientes:

1 manzana grande
2 huevos
3 cucharadas de azúcar
1 y 1/2 cucharadas de fécula de maíz
1 pizca de canela

Preparación:

Ralla la manzana y colócala en un recipiente. Luego agrega los huevos ligeramente batidos, el azúcar y la canela y por último la fécula de maíz.

Mezcla bien toda la preparación y toma porciones por cucharadas y fríelas en aceite bien caliente.

La celiaquía es la intolerancia total y permanente a proteínas contenidas en el gluten de: trigo, avena, cebada y centeno y que afectan al intestino delgado encargado de la absorción de los nutrientes y por eso he seleccionado un gran número de recetas dulces y saladas libres de gluten.

Por este motivo hoy te voy a presentar una sencilla y exquisita receta con deliciosas manzanas para que incorpores a tu dieta en aquellos momentos que desees saborear un postre diferente con esta exquisita fruta.

Ingredientes

4 manzanas rojas
2 cucharadas de zumo de limón
Nuez moscada, sal, mantequilla y agua, cantidad necesaria

Preparación

Pela las manzanas, sácales las semillas y las partes duras y córtalas en daditos. Rocía los trocitos con el zumo de limón e hiérvelas con poca cantidad de agua con una pizquita de sal, deja colar y escurrir en un colador.

Derrite un poco de mantequilla en una sartén y condimenta con una pizca de nuez moscada y saltea los trocitos de manzana. Por último vuelca la preparación en un recipiente y písalos hasta obtener un delicioso puré.

Dentro de la amplia gama de alimentos permitidos en la elaboración de repostería para todos aquellos que padecen de celiaquía existen diversos productos lácteos para que incorporen a la dieta diaria y de esta manera poder degustar de un postre sencillo y saludable.

Y entre los alimentos aconsejados hoy he incluído en esta deliciosa receta de tarteleta de manzana sin gluten el yogurt natural constituyendo así una excelente opción para que los niños de la casa disfruten con la merienda de un alimento nutritivo y sano.

Ingredientes:

3 huevos
3 yogures naturales
azúcar (2 medidas del vaso de yogurt)
4 cucharadas de fécula de maíz
3 manzanas cortadas en trocitos

Preparación:

En un recipiente bate a mano o con la ayuda de una batidora todos los ingredientes incluídas las manzanas cortadas en trocitos. Luego unta un molde para tarteletas con un poquito de mantequilla y vuelca la preparación anterior. A continuación, adorna toda la superficie con rodajas de manzana cortadas de forma delgada.

Cocina la tarteleta en un horno de temperatura a 180º por espacio de 45 minutos aproximadamente. Si deseas, cuando la retires del horno puedes cubrir la superficie de la tarteleta con mermelada de albaricoque u otra mermelada a tu elección.

Para que no te prives de saborear de un delicioso postre dulce hoy te enseñaré a elaborar una receta especial para todos los celíacos diabéticos que deben realizar su dieta diaria con un alimento saludable carente de azúcar pero con el aporte con vitaminas y minerales.

Resulta una excelente opción que prepares este exquisito postre para que degustes al término de la cena o un copetín informal en el fin de semana y como siempre te comento para que lleves una vida saludable controles la ingesta de azúcar en tu dieta utilizando edulcorante.

Ingredientes:

1 sobre de gelatina sin sabor
1 manzana
2 tazas de agua
edulcorante en polvo, a gusto

Preparación:

Coloca en una olla a hervir una taza de agua. Aparte corta la manzana en dos y quítale la piel y las semillas y licúa una mitad junto con la otra taza de agua y el edulcorante en polvo. A continuación, en un recipiente de vidrio o una ponchera coloca el sobre de gelatina y agrégale el agua hirviendo y disuelve muy bien esta preparación.

Añade el zumo de la manzana que habías licuado anteriormente y la otra mitad cortada en trocitos y si es de tu agrado puedes agregarle unas gotas de color vegetal verde para que el postre resulte más colorido.

Por último, mezcla todo muy bien y llévalo al refrigerador hasta que la gelatina tome consistencia firme. Sirve este postre en pequeñas dulceras o copas decoradas con hojitas de menta fresca.

Las manzanas son deliciosas frutas que la madre naturaleza ha puesto a nuestro alcance para que podamos elaborar con ellas una multitud de riquísimos platos como el que hoy paso a enseñarles.

Esta tarta, una dulce opción para los celíacos amantes de los postres es una buena fuente de nutrientes elementales ya que está elaborada con productos de primerísima calidad y puede ser degustada por grandes y chicos.

Ingredientes

1 taza de semita de maíz
1 taza de fécula de maíz
1 taza de harina de soja
1 huevo
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharadas de miel
2 manzanas
1 pizca de canela
Agua tibia la cantidad necesaria
Mermelada de manzanas cantidad necesaria

Preparación

En un bol mezcla muy bien las harinas con el bicarbonato. Luego incorpora el aceite, el huevo y una de las manzanas pero rallada, agregando el agua tibia hasta lograr una masa tierna.

Estira la masa y colócala en una tartera y ahí dentro la rellena con la mermelada cubriendo de forma decorativa con la otra manzana cortada en rodajitas.

Por último espolvorea con la canela y rocía con miel. Deja que leve en horno precalentado unos instantes y cocina aproximadamente unos 20 minutos en horno moderado.

Palabaras Clave:

• la manzana verde gluten

La facilícima receta sin gluten de hoy constituye una excelente variante para que todos los celíacos incorporen a su dieta diaria alimentos ricos y sanos sin pasar privaciones cuando desean saborear un bocadillo dulce.

Elaboraremos con alimentos permitidos unos apetitosos panecillos con trocitos manzana que resultan ideales para degustar en cualquier momento del día o con el desayuno y la merienda muy nutritivos en especial para los niños en edad escolar.

Ingredientes:

200 grs de harina sin gluten
3 cucharaditas de polvo para hornear casero
2 cucharadas de azúcar en polvo
1 huevo
1/2 taza de leche desnatada
2 cucharadas de aceite
2 manzanas picadas en daditos

Preparación:

En un bol tamiza todos ingredientes secos. Luego bate en huevo con la leche desnatada y mézclalos con los ingredientes tamizados anteriormente y forma una masa lisa. Incorpora a continuación el aceite y las manzanas picaditas.

Unta con aceite o mantequilla moldes pequeños y coloca parte de la preparación en cada uno. Hornéalos a temperatura moderada durante 30 minutos aproximadamente. Déjalos enfriar y después los puedes desmoldar. Si tienes moldes de teflón no necesitas untarlos con nada.