Dentro de las recetas sin gluten para celíacos que hemos estado preparando hoy he pensado en una que te será muy útil para elaborar cuando recibes amigos o familiares y deseas convidarlos con un nutritivo y delicioso manjar libre de gluten y tengan así una correcta nutrición.
La exquisita receta de masa o pasta para bocadillos muy fácil de preparar constituye una excelente opción para que al realizarla la puedas utilizar con variantes o diferentes rellenos salados o dulces y según para que ocasión quieras degustarlos acompáñalos con zumos de frutas bien frescos.
Ingredientes:
300 grs de harina sin gluten
1 cucharadita de leudante sin gluten
Sal 1/2 cucharadita
2 huevos
50 cc. de leche desnatada
1 cucharada de aceite
1 chorrito de zumo de limón
2 cucharadas soperas de azúcar
Preparación:
En un bol incorpora todos los ingredientes detallados hasta que formes una pasta homogénea y suave.
Luego toma pequeñas porciones de la pasta con la variante que eligas y fríelas en el aceite.
Variante salada: Mezcla la pasta con ingredientes hervidos y picados (coliflor, acelga, espinaca, arroz, patatas, brócoli, zanahoria, etc.)
Variante dulce: Agrega daditos de manzanas verdes, o dulce de membrillo y luego espolvoréa los bocadillos con azúcar.
Una combinación 100% recomendable.
Siempre es bueno ir variando las salsas cuando queremos comer una buena pasta.