El chocolate y las avellanas forman parte de los ingredientes que utilizaremos para elaborar este delicioso pastel para que todos los que sufren de celiaquía puedan disfrutar cuando deseen saborear un riquísimo postre.
Esta tentadora receta constituye una excelente opción dulce ya que está preparada con alimentos de primera calidad para no quedarse con las ganas de degustar sin dificultad y libre de gluten de este pastel hasta para una ocasión especial como un cumpleaños.
Ingredientes:
300 grs de chocolate (apto para celíacos)
175 grs de mantequilla
6 yemas
115 grs de azúcar negra
125 grs de yogur natural
250 grs de avellanas molidas
6 claras
Glaseado:
100 grs de chocolate (apto para celíacos)
25 grs de mantequilla
Preparación:
Funde el chocolate a baño de María, agrega la mantequilla cortada en cubos y mezcla hasta integrar, luego retira del fuego. Coloca las yemas y el azúcar en un recipiente y bate hasta lograr una consistencia espesa y cremosa. Incorpora el yogur y las avellanas molidas y mezcla, agrega el chocolate fundido con la mantequilla y luego integra bien todo.
Bate las claras a punto nieve e incorpora de a poco a la preparación anterior. Vierte en un molde de 25 cm de diámetro untado con mantequilla. Hornea a temperatura suave durante 1 hora aproximadamente, retira, deja enfriar y desmolda. Para hacer el glaseado, derrite el chocolate con la mantequilla a baño de María y cubre el pastel.
Palabaras Clave:
- semifrio de piña con thermomix
