Porros con patatas, porrusalda.
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Porrusalda
Oct 7
Patatas a la riojana
Oct 5
Una patatas a la riojana es el plato del dia.
Cada maestrillo con su truquillo, a quien no le gusta preparar una tortilla de patatas con su toque personal.
Video recetas,como preparar tortillas de patatas.
Video recetas, como preparar unas patatas bravas.
Receta Patatas bravas
Sep 14
Receta de cocina: Patatas bravas
Una tapa españolísima, fácil y muy rica para olvidarse de la dieta por un rato.
Ideal para salir de la rutina de las patatas fritas.
Ingredientes:Patatas bravas
- 2 o 3 patatas (papas)
- 3 tomates maduros
- Una cucharadita de pimentón picante
- Unas gotas de vinagre
- Una cucharadita de harina
- Sal, a gusto
- Aceite para freír, cantidad necesaria
Procedimiento:
Primero, preparar la salsa que acompaña a las papas, que se elabora de la siguiente manera: en una olla o sartén honda, colocar una cucharada de aceite, dejar que tome un poco de temperatura y agregar los tomates, previamente pelados y sin semillas, rompiéndolos un poco con ayuda de una cuchara de madera mientras se fríen.
Cuando el tomate esté cocido, añadir unas gotas de vinagre, la cucharadita de harina y otra de pimentón picante, revolviendo bien para que se mezcle.
Condimentar con sal y pimienta a gusto. Reservar.
Pelar y cortar las papas en trozos medianos. Freír con abundante aceite, teniendo el fuego lento durante la fritura.
Escurrir sobre papel absorbente.
Para servir: en una fuente colocar las papas y sobre ellas la salsa de tomate picantona.