Como ya te he comentado en otras oportunidades todos los celíacos tanto adultos como jóvenes y niños deben incorporar semanalmente pescado fresco o también en lata a su dieta diaria libre de gluten para nutrir su organismo con minerales, hierro y fósforo que éstas carnes deliciosas contienen.
Y para que nos deleitemos en el almuerzo o la cena hoy prepararemos un sabroso pescado con puré de zapallitos cocinado a vapor conservando así todos sus nutrientes siendo una comida ideal para que la presentes como plato principal.
Ingredientes:
1 kilo de filetes de pescado
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
1 cebolla de verdeo
4 zapallitos largos, hervidos
Sal, tomillo y nuez moscada a gusto
Preparación:
Cocina al vapor, unos minutos los filetes de pescado bien condimentados junto con las cebollas cuidando que no se deshagan. Aparte procesa los zapallitos largos hervidos con los condimentos y el aceite.
Coloca a calentar a fuego suave este puré. Para servir esta preparación distribuye el puré en una fuente y sobre ella los filetes de pescado y decora con tiritas del morrón.
Palabaras Clave:
- roll de pescado desmenuzado
Los buñuelos son frituras que se realizan formando una masa de consistencia media. Siempre son bien recibidos por los comensales.
En el mundo de la cocina tenemos recetas sencillas y recetas un poco más complejas. Esta es una de ellas, pero su sabor vale la pena.
El puré de elote le agrega un delicioso sabor al filete de pescado. Una receta ideal para hacer los domingos al medio día.
Con un alto grado de proteínas y muy pocas calorías, la carne del pescado blanco es muy saludable, acompáñala con arroz y aromatiza esta combinación con ron oscuro para obtener un plato vibrante y tropical.