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Palabaras Clave:

• videorecetas de pimientos de piquillo rellenos

Es una original y sabrosa receta que al probarla sorprende al paladar. El intenso sabor de la morcilla combinada con los pimientos del piquillo hace que la lasaña tenga un sabor inolvidable y fuerte.

Ingredientes:Lasaña de Morsilla con pimientos

• Placas de pasta para lasaña: 1 paquete
• Morcilla de arroz: 2 grandes
• Piñones: 10 gramos
• Pimientos del piquillo: 1 lata
• Mayonesa: 100 gramos
• Huevos: 2 yemas
• Eneldo fresco: 2 ramitas
• Aceite de oliva: 1 chorrito

Preparación:

Se cuece la pasta en agua hirviendo durante 10m aproximadamente.
Se escurre la pasta y se deja enfriar.
En una sartén al fuego, se hecha un chorrito de aceite y los piñones y se dejan cocer hasta que se doren.
Se incorpora la morcilla, sin piel y desmenuzada y la rehogamos durante 5m a fuego lento.
Se pica el eneldo y se pone en un recipiente junto con la mayonesa y las yemas, se mezcla todo y se reserva.
Se forman capas intercalando la pasta, la morcilla y los pimientos abiertos.
Por ultimo se corona con  una lamina de pasta, se rocía con la mayonesa y se gratina en el horno.

Una buena pasta al dente. Con una salsita que sin duda invita a mojar el pancito.

Ingredientes: Fussilli con salsa de pimientos

• 400 gr. de fussilli (o pasta similar)
• 2 pimientos rojos grandes
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 3 cdas. de crema de leche
• Sal y pimienta
• Perejil picado

Preparación:

Cortar la cebolla y los pimientos en trozos pequeños y sofreírlos en una cacerola con aceite de oliva y los dos dientes de ajo triturados.
Cuando la cebolla y los pimientos estén tiernos, pasarlos por un triturador para conseguir una crema.
Mezclar nuevamente en la cacerola con la crema de leche y sazonar con sal y pimienta a gusto.
Calentar la salsa por pocos minutos antes de servir.

Cocinar en otra cacerola con agua y sal, los 400 gramos de fussilli hasta que queden al dente.
Una vez listos, escurrirlos y mezclarlos con la salsa.
Adornar con un poco de perejil picado finamente y algunos trozos de pimentón cocido, cortado en juliana.

El cordero es una de las carnes más codiciadas para las fiestas y ocasiones especiales.
Aquí le preparamos bien condimentado.
Ingredientes: Cordero con pimientos

• 1 Kg. de carne de cordero sin hueso
• 2 pimientos rojos
• 2 pimientos verdes
• 5 tomates medianos
• 3 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• Harina
• Perejil
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Lavar los pimientos y quitar las semillas. Cortar en tiras gruesas. Pelar y cortar los tomates en trozos. Pelar los ajos. Lavar el perejil y picarlo muy fino.
Cortar la carne en trozos no muy pequeños y rebozar en harina. En una cazuela con aceite, freír los ajos hasta que se doren y retirarlos. En el mismo aceite freír la carne, hasta que esté dorada por todas partes. Añadir las tiras de pimiento y el perejil, rehogar y salpimentar. Añadir el vino y los tomates. Tapar la cazuela y dejarla cocer a fuego lento 1 hora y media. Remover de vez en cuando para que no se pegue. Servir muy caliente

Ideal a la hora de buscar nuevos sabores con los cuales condimentar tus comidas.
Fácil de preparar.

Ingredientes: Crema de pimientos

• 150 gramos de pimiento rojo asado o del piquillo
• 100 ccs de nata o crema líquida
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Triturar en la batidora el pimiento junto con la nata líquida, la sal y la pimienta.Calentar la mezcla hasta que empiece a espesar.(Colar si se prefiere una crema más fina).Se puede consumir tanto en frío como caliente.Como un primer plato, o como acompañamiento de otras recetas

La tarta de queso es una receta tradicional en América del Sur, es práctica y sencilla.

Además puede ser acompañada con algún tipo de fiambre.

Ingredientes: Tarta de queso y pimientos

• 1 disco de masa para horno.
• Mostaza.
• 150 g de queso fontina.
• 1 morrón rojo azados y sin piel.
• Aceite.
• Sal y pimienta.
• Orégano.

Preparación:
Forrar una tartera con la masa y hacer un borde parejo. Untar la base con mostaza a gusto y cubrir con el queso en tajadas finas; luego alternando los colores, los pimientos cortados a lo largo en cintas anchas, sin semillas, formando rallos; salpimentar y rociar con aceite. Cocinar en horno moderado hasta que la masa esté apenas dorada y servir, esparciendo encima el orégano picado.