La mandioca o yuca es un alimento muy nutritivo y que además no contiene gluten por lo que pueden consumirlo aquellas personas con intolerancia al gluten como los celíacos y poder realizar diferentes platos muy saludables deliciosos y sin gluten.

Hoy te enseñaré a preparar la receta de un nutritivo pan con harina de mandioca y al cuál entre sus ingredientes he incorporado un producto lácteo como el queso y con la opción de que utilices según prefieras el de cabra, tofu o un simple queso crema.

Ingredientes:

2/3 de una taza de aceite vegetal
2 tazas de leche desnatada
4 tazas de harina de tapioca
2 huevos batidos
1 taza y media de queso de cabra (o el elegido)

Preparación:

En una sartén hierve el aceite mezclado con la leche y una vez realizado mézclalo con la harina de tapioca y los huevos batidos. Agrégale a esta mezcla el queso y mezcla nuevamente hasta que todo te quede bien integrado.

Realiza con la masa la forma del pan que hallas elegido (queda muy bien en forma de panqueque) y colócalo para hornear a temperatura de moderada a fuerte durante 20 minutos. Cuando el pan esté cocido retíralo del horno y déjalo enfriar.

Palabaras Clave:

• preparacion dedulce de tapioca

Etiquetas: alimentacion sana, alimento, celíacos, harina de mandioca, nutritivo, pan, queso, receta sin gluten