Receta fácil: Receta de Bagre frito, esta receta es ideal para realizar con pescado de río, sea bagres, tarariras, etc; personalmente este tipo de pescado es uno de los más sabrosos, su carne es blanca y magra.
Es un plato bajas calorías pero con altísima cantidad de vitaminas, lo recomendado para una alimentación saludable es consumir pescado dos o tres veces a la semana.
Ingredientes:
2 kilos bagre
4 huevo
1 cucharada perejil picado
c/n sal1 limón
4 cucharadas harina de trigo
3/4 tazas aceite de oliva
c/n pimienta
Preparación:
Lavar el pescado, colocarlo en un recipiente y adobarlo con el zumo del limón, sal y pimienta. Dejar reposar durante 1 hora.
A continuación, batir los huevos, incorporarles la harina, el perejil, sal y pimienta, y mezclar muy bien. Pasar el pescado por la mezcla y freír en abundante aceite caliente hasta que esté dorado por todos lados.
Servir con patatas fritas, arroz o cualquier guarnición a su gusto.
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