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Receta fácil: Receta de Bagre frito

ene 25

Publicado por cocinero en Cocina Internacional | No hay comentarios

Receta fácil: Receta de Bagre frito, esta receta es ideal para realizar con pescado de río, sea bagres, tarariras, etc; personalmente este tipo de pescado es uno de los más sabrosos, su carne es blanca y magra.

Es un plato bajas calorías pero con altísima cantidad de vitaminas, lo recomendado para una alimentación saludable es consumir pescado dos o tres veces a la semana.

Ingredientes:

2 kilos bagre

4 huevo

1 cucharada perejil picado

c/n sal1 limón

4 cucharadas harina de trigo

3/4 tazas aceite de oliva

c/n pimienta

Preparación:

Lavar el pescado, colocarlo en un recipiente y adobarlo con el zumo del limón, sal y pimienta. Dejar reposar durante 1 hora.

A continuación, batir los huevos, incorporarles la harina, el perejil, sal y pimienta, y mezclar muy bien. Pasar el pescado por la mezcla y freír en abundante aceite caliente hasta que esté dorado por todos lados.

Servir con patatas fritas, arroz o cualquier guarnición a su gusto.

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Cocina fácil: receta de pescado en salsa de tomate

may 5

Publicado por admin en Cocina Española | No hay comentarios

Cocina fácil: receta de pescado en salsa de tomate. Si quieres comer en unos minutos pescado y además un plato sabroso y nutritivo, entonces te recomiendo este pescado con salsa de tomate.

Estará listo en pocos minutos, pero representa un plato suculento , más para esta época que comenzamos a comer liviano . Muy recomendado.

Ingredientes:

- c/ n pimienta
- 4 filetes de pescado
- 2 cebollas
- 250 gr. salsa de tomate
- c/n sal
- 2 pimientos
- 5 cdas de aceite

Preparación:

Poner aceite para freír el pescado en una sartén, freír pero que no se desarme.

Luego pelar y cortar la cebolla, los pimientos en tiras finitas, y rehogar en una sartén, cuando estén algo fritos agregar la salsa de tomate y dejar cocinar unos minutos.

Luego que veamos que la salsa esté a punto, agregamos el pescado, y dejamos cocinar junto. Servir.

Se puede acompañar de arroz blanco, papas hervidas o ñame hervido.

 

Palabaras Clave:

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Bagre frito

nov 12

Publicado por admin en Cocina Internacional | 1 Comentario

, esta receta es ideal para realizar con pescado de río, sea bagres, tarariras, etc; personalmente este tipo de pescado es uno de los más sabrosos, su carne es blanca y magra.

Es un plato bajas calorías pero con altísima cantidad de vitaminas, lo recomendado para una alimentación saludable es consumir pescado dos o tres veces a la semana.

Ingredientes:

2 kilos bagre

4 huevo

1 cucharada perejil picado

c/n sal1 limón

4 cucharadas harina de trigo

3/4 tazas aceite de oliva

c/n pimienta

Preparación:

Lavar el pescado, colocarlo en un recipiente y adobarlo con el zumo del limón, sal y pimienta. Dejar reposar durante 1 hora.

A continuación, batir los huevos, incorporarles la harina, el perejil, sal y pimienta, y mezclar muy bien. Pasar el pescado por la mezcla y freír en abundante aceite caliente hasta que esté dorado por todos lados.

Servir con patatas fritas, arroz o cualquier guarnición a su gusto.

Palabaras Clave:

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Merluza slimmer

sep 13

Publicado por cocinero en Cocina Argentina | No hay comentarios

. Receta originaria de Argentina, un plato para disfrutar y lucirse con amigos; con un toque de vino blanco para realzar el sabor de la merluza.

Su tiempo de preparación es de apenas 45 minutos (total), con ingredientes sencillos y al alcance de la mano. Pruébalo y comenta.

Ingredientes:

4 filetes de merluza

Hierbas aromáticas

Vino blanco

1 yema

1 atado de espárragos

1 atado de espinacas

Camarones (optativos)

Limón

Verduras (zanahoria, cebolla, apio, puerro, perejil)

Preparación:

Preparar un caldo de aromas (court bouillon) con agua, sal, zanahoria, cebolla, apio, puerro, perejil, pimienta en granos y dos cdas. de vino blanco seco, dejándolo hervir durante veinte minutos.
Colarlo y echarlo sobre los filetes de merluza doblados, en una cacerola.
Llevar a fuego suave durante unos quince minutos.
Retirar los filetes y mantenerlos calientes.

Hacer una salsa con una taza del caldo de cocción del pescado y una cucharadita de maicena disuelta en agua fría, revolviendo sobre calor suave. Añadirle la mostaza y una cda. de jugo de limón.
Cubrir los filetes de pescado con esta salsa, poner por encima camarones aderezados con sal, pimienta y jugo de limón, y completar el plato con espárragos, espinacas y limón.

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