Roscón de Reyes para celiacos. Llegan las fiestas de navideñas y en la mesa no puede  faltar nunca el roscón de reyes. Las personas celiacas ya tiene la oportunidad de degustar un sabroso roscón, sin correr ningún tipo de riesgo, puesto que este exquisito alimento está libre de gluten.

Este delicioso plato se pude consumir en cualquier momento del día. Para desayunar, merendar o como postre después de las comidas.

En esta ocasión presentamos una sabrosa receta, sencilla y fácil de realizar. Veamos como se realiza:

Ingredientes

400 gr. de harina Proceli

130 gr de azúcar glass

2 huevos

125 gr. de leche

40 ml. de aceite de oliva virgen extra.

Ralladura de limón

Ralladura de naranja

Zumo de una naranja

40 gr de levadura prensada

Sal

1 cucharada de vinagre.

Frutas (sin gluten)

Preparación

Rallar la piel de la naranja y del limón, mezclarlo con la leche, el aceite y el zumo de naranja. Posteriormente añadir los huevos y batir bien la mezcla. Agregar la levadura, el azúcar y  la harina, mezclar bien hasta que quede una masa uniforme.

Tapar y esperar una hora a que aumente de volumen. Una vez tenga el volumen adecuado, darle la forma al roscón, amasando bien, una vez tenemos la forma hecha, añadir por encima un huevo batido, para que una vez en el horno, obtenga un color dorado. Agregar las frutas (sin gluten) y ponerle azúcar humedecida por encima.

Dejar tapado nuevamente hasta que doble su volumen e introducirlo en el horno a 200ºC y esperar  media hora.

Si se prefiere, antes de introducirlo en el horno, se pueden agregar unas pequeñas sorpresas envueltas en papel de aluminio, como figuritas o lo que desee que sus familiares o amigos se encuentren cuando se trata de disfrutarlo.

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. Se acercan las fiestas navideñas , época de reuniones, celebraciones, y festejos. Queremos que todas las personas disfruten de una buena gastronomía, por eso, aportamos hoy una receta exquisita para las personas con intolerancia al gluten.

Este nutritivo postre es muy fácil de elaborar, rápido y sencillo. Además podemos decir, esta receta es también apta para todo tipo de personas y muy sabroso para los niños, ya que no contiene, azúcar, ni huevos. Veamos cómo se elabora.

Ingredientes

10 galletas María sin gluten.

200 gr de chocolate negro sin gluten.

200 gr de queso mascarpone.

1 chorrito de licor.

Chocolate rallado sin gluten.

Instrucciones

Triturar las galletas y derretir el chocolate. Posteriormente mezclar las galletas trituradas con el chocolate derretido. Añadir el queso mascarpone y remover hasta obtener una masa homogénea. Guardarlo en la nevera durante una hora, para que la masa sea más fácil de manejar.

A continuación, hacer pequeñas bolitas con las manos y rebozarlas con chocolate rallado. También se pueden rebozar en coco rallado.

Palabaras Clave:

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