Receta de cocina: Spaguetti al prosciuto
Una receta cien por ciento italiana. Una pasta ideal para acompañar con una buena botella de vino y una música acorde.
Ingredientes: Spaguetti al prosciuto
- 6 tomates enteros bien maduros
- 200 g de jamón tipo Parma.
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Unos dientes de ajo (al gusto)
- 50 g de hongos porcini
- Sal y pimienta al gusto.
- Queso pecorino o parmesano rayado.
- 200 g aprox. de spaguettis o de otra pasta de su preferencia.
Preparación
Ponga a hervir el agua y luego de unos minutos, agregue los spaghettis. Saltee unos minutos el jamón, los hongos (bien lavados) y los ajos.
Lave, pele y corte los tomates bien chiquitos. Añadalos a la cocción.
Cuele los fideos y echelos en la sartén. Remueva bien durante unos minutos.
Sirva los fideos y espolvoree con queso rayado.
Un sencillo pero delicioso plato de pastas, que se puede servir tanto en ocasiones especiales como en la mesa de la semana.