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Entradas con la etiqueta torta

Postre light: Receta de torta diet

jul 29

Publicado por cocinero en Sin categoría | No hay comentarios

. Hay que darse algunos mimitos en verano , y para esto lo mejor es tentarnos con esta torta light .

Esta torta es sencilla de realizar y lo mejor de todo es que es bajas calorías.

 

Ingredientes:

12 yemas
2 cditas edulcorante
2 cdas vainilla
360 grs leche en polvo
12 claras
350 grs ricota
2 limones

 

Preparación:
Primero batimos las yemas con el edulcorante y la esencia de vainilla, después incorporar suavemente la leche en polvo.
A parte batir las claras y agregar en forma envolvente, mientras pre calentamos el horno. Llevar al horno por unos 25 minutos, luego sacar y dejar enfriar para desmoldar.

A parte hacer una crema con ricota, ralladura de limón y edulcorante
Colocar esta crema sobre la torta y agregarle frutas o frutillas.

 

Palabaras Clave:

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Receta de bizcocho de plátanos sin gluten ni caseína

dic 24

Publicado por SinGluten en Recetas sin Glutén | No hay comentarios

La receta que hoy les he traído es apta para todos aquéllos que tengan celiaquía y alergia a la caseína, además es súper nutritiva.

Se trata de un postre muy rico, ideal para realizar como pastel de cumpleaños o bien para la merienda de los más chiquitos.

Ingredientes:

1 taza de azúcar
7 huevos
1/4 de cucharadita de sal
1 taza de plátanos machacados
1/4 taza de fécula de patata

Preparación:

Pon a calentar el horno a una temperatura de 350º. Aparte bate las claras a punto de turrón ( hasta que esponjen y sequen, no deben caer al levantar el batidor). Reserva.

Bate en un recipiente las yemas añadiéndoles suavemente el azúcar y la sal, luego de integrarlas bien agrega los plátanos y la fécula de patata, vuelca de a poco las claras a punto turrón y mezcla de forma envolvente con una espátula.

Lubrica un molde de horno, coloca en él la preparación y cocina por 45 minutos aproximadamente.

Referido: LINCA

Palabaras Clave:

  • recetas con platano sin gluten

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Receta de tarta crema de duraznos sin gluten

nov 1

Publicado por SinGluten en Recetas sin Glutén | No hay comentarios

Hoy les he traído una receta que a mi mamá le fascina por lo cual la realizo varias veces al año, sobre todo en verano. En verdad esta tarta de duraznos es muy sabrosa e ideal para disfrutar un día de calor porque resulta un postre muy fresco y liviano.

Por si fuera poco la preparación toma tan solo unos minutos y no necesita cocción, simplemente se lleva a la nevera por unas horas.

Tarta crema de duraznos sin gluten

Ingredientes:

2 latas de duraznos en almíbar
1 caja grande de gelatina de durazno
200 cc de nata
Vainillas sin gluten, cantidad necesaria (ver receta)
Frutas a elección (kiwis, fresas, duraznos, uvas, etc)
Vino dulce, almíbar o licor apto para humedecer las vainillas
Molde de tarta desmontable
Papel metalizado

Preparación:

Licua el contenido de una lata de duraznos, luego lleva al fuego moderado hasta que rompa en hervor, añade la gelatina y revuelve hasta disolver. Retira del fuego y deja enfriar.

Aparte bate la nata a punto chantilly (sin azúcar) y añádela a la preparación anterior mezclando de forma envolvente con una espátula.

Forra el molde de tarta con el papel metalizado y cúbrelo de la siguiente manera:

  • Capa de crema de duraznos
  • Capa de vainillas ( humedecer con el líquido elegido)
  • Capa de la crema de duraznos
  • Frutas elegidas cortadas en rodajas finas
  • Crema de duraznos
  • Capa de vainillas ( humedecer con el líquido elegido)
  • Capa de crema de duraznos

    • Una vez listo lleva a la nevera hasta que solidifique, luego desmolda con mucho cuidado y retira el papel. Para decorar puedes usar las mismas frutas que en el relleno, duraznos y crema chantilly.

    En caso de que no te agrade el durazno o desees innovar puedes reemplazarlo por la fruta en almíbar y en sabor de gelatina que más te guste.

    Si no tienes un molde desmontable puedes realizar la tarta en una linda fuente con profundidad mediana y presentarla allí sin necesidad de desmoldarla.

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    Receta Torta Noel

    dic 15

    Publicado por elchef en Recetas, Tortas | No hay comentarios

    Receta de cocina: Torta Noel

    Se acercan las fiestas y las reuniones familiares y distintas despedidas hacen que debamos preparar diferentes postres para cumplir con todas las ocasiones.

    Aquí les dejo entonces esta Torta Noel una alternativa interesante y sencilla de realizar.

    Ingredientes : Torta Noel

    • 100 grs. de manteca
    • 1 y ¼ tazas de azúcar
    • 3 huevos
    • 1 cucharadita de vainilla
    • 1 y ¾ tazas de harina cernida
    • 3 cucharaditas de polvo de hornear
    • ½ taza de cacao
    • ½ taza de leche
    • ¾ taza de nueces picadas

    Relleno y baño

    • ½ litro de crema doble
    • 2/3 de taza de azúcar impalpable
    • Vainilla o licor

    Preparación:

    Batimos la manteca con el azúcar. Agregamos los huevos y la vainilla. Incorporamos luego la harina cernida y mezclada previamente con el polvo de hornear y el cacao alternando con la leche. Luego volvemos a mezclar y agregamos las nueces picadas.
    Colocamos en molde de torta enmantecado y llevamos a horno moderado durante 45 minutos aproximadamente.
    Para finalizar retiramos y desmoldamos una vez tibia.
    Para realizar el relleno y baño batimos la crema doble con el azúcar impalpable a punto de chantilly. Luego mezclamos y rellenamos las torta. Por último decoramos con detalles alusivos a la Navidad.

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    Torta de Esencia de Vainilla

    oct 3

    Publicado por elchef en cocina | No hay comentarios

    Ingredientes

    • 2 huevos
    • 50 gramos manteca
    • 3 tazas de harina
    • una cucharada de escencia de vainilla
    • media taza de azucar
    • leche

    Elaboración

    Batir los huevos, agregar los 50 gramos de manteca y mezclar bien todos los ingredientes, triturando bien la manteca.

    Posteriormente agregar las 3 tazas de harina, y la media taza de azúcar, mezclar bien.

    Agregar la cucharada de esencia de vainilla y leche, mezclar bien hasta que quede espeso.

    Echar la mezcla en el molde, previamente dado de harina.

    Meter al horno durante 30 minutos.

    Palabaras Clave:

    • pastel sencillo de vainilla
    • torta de esencia

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    Receta Torta Arenosa

    sep 15

    Publicado por elchef en cocina | No hay comentarios

    Receta de cocina: Torta Arenosa

    Una torta familiar de sensilla preparación.

    A bajo coste se asegura la merienda para toda la familia.

    Ingredientes: Torta Arenosa

    • 250g de manteca blanda.
    • 300g de azúcar molida.
    • 2 huevos.
    • El jugo y la ralladura de 1 limón grande.
    • 200g de fécula de maíz (maicena).
    • 125g de harina tamizada.
    • Leche necesaria.
    • Azúcar impalpable.

    Preparación:
    Batir en un tazón, con cuchara de madera la manteca con el azúcar hasta lograr una crema; agregar el jugo y la ralladura, luego los huevos de a uno, batiendo para esponjar bien. Mezclar la fécula con la harina tamizada y agregar a la preparación uniendo perfectamente; si se notara muy seco, incorporar la leche necesaria para lograr una consistencia regular. Colocarlo en una tortera de unos 26 cm de diámetro bien enmantecada y enharinada, preferentemente con aro desmontable. Llevar a horno moderado (180ºC) aproximadamente 1 hora o hasta probar su cocción. Desmoldar y enfriar sobre rejilla. Cubrir con azúcar impalpable desde un tamiz antes de servir.

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