La propuesta de hoy es que realices esta sabrosa y original receta para la cual he seleccionado este alimento tan noble para el consumo de todos los celíacos que es el arroz integral utilizado tanto en preparaciones saladas o dulces siendo de bajo costo y carente de gluten.
Las tortillas son una comida de preparación muy rápida que las puedes elaborar con vegetales, hortalizas o con cualquier alimento que desees sacándote de un buen apuro cuando llegas de tu trabajo y con una abundante porción de ensalada fresca obtienes un menú completo.
Ingredientes:
1/2 kilo de arroz integral
1 diente de ajo picado
1 cebolla chica picada
3 huevos
Perejil picado a gusto
Queso rallado a gusto
Sal a gusto
Harina sin gluten cantidad necesaria
Preparación:
Cocina el arroz en un olla durante 15 minutos aproximadamente, luego agrega la cebolla, el ajo, el perejil picado y la sal. Continúa con la cocción durante 20 minutos más y luego retira del fuego y deja enfriar.
Agrega el queso rallado y dos huevos y revuelve hasta que logres una pasta con la preparación. A continuación en una placa aceitada y espolvoreada con harina sin gluten coloca la pasta y cúbrela primero con el huevo restante batido y llévala al horno hasta que la tortilla esté dorada.
