Video recetas , Cocinamos unas migas de bacalao sobre una deliciosa cama de verduras.
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Receta de cocina: Lasagna de Espina y Verdura
Al igual que Garfield muchos son los que disfrutan de una lasagna.
Veamos una forma sencilla de prepararla
IngredienteS: Lasagna de Espina y Verdura
- 250 gr. de harina
- 2 huevos
- 2 cdas. de aceite
- 2 atados de espinacas
- 40 gr. de piñones (optativo)
- 100 gr. de cebolla
- 2 cdas. de aceite
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- 500 gr. de ricota
- 1 huevo duro
- 100 gr. de queso
Preparación:
Haga una corona con la harina sobre la mesada, ponga adentro los huevos y el aceite más una pizca de sal.
Mezcle primero los huevos e incorpore la harina para unir todo hasta tener una masa lisa, trabajándola durante 10 minutos.
Deje descansar media hora, estire sobre la mesada enharinada, en forma rectangular.
Corte las lasañas de 10 x 15 cm.
Palabaras Clave:
- lasagna de espinas
Receta Raviolones de Verdura
ago 30
Recetas de cocina: Raviolones de Verdura
Una pasta que alimenta y deleita a la vista. De fácil preparación, una buena alternativa a los tradicionales ravioles.
Ideal para comer con tuco o con salsa cuatro quesos.
Ingredientes: Raviolones de Verdura
- 1/2 kg de harina
- 5 huevos
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 taza de espinaca hervida
- 15 hojas de albahaca.
Relleno:
- 300 g de mozzarella
- 50 g de roqueford
- 200 g de ricotta
Opción:
- 1/2 kg de ricotta
- 200 g de jamón cocido
- 2 cdas de cebolla de verdeo
Preparación:
Colocar la harina en forma de corona sobre la mesada, añadiendo en el centro los huevos, el aceite, la sal y pimienta, uniendo los ingredientes desde el centro hacia afuera. Cuando se incorporó la mitad de la harina agregar la espinaca procesada con la albahaca, luego terminar de unir con la harina. Tapar con repasador y dejar descansar mientras se prepara el relleno. Mezclar los ingredientes elegidos siempre formando una pasta. Estirar la masa, dejándola fina, recortando cuadrados de 5 cm x 5 cm. En el centro colocar 1 cda del relleno elegido pintar alrededor con huevo batido y colocar otro cuadrado; unir ambos presionando los bordes y sellar con un marcador de pasta o un tenedor. Hervir con agua y sal. Servir con una salsa de tomate.
Palabaras Clave:
- raviolones de verdura
- raviolon verdura
- rraviolon de verduras