Ingredientes
- 5 manzanas
- 3 huevos
- 5 cucharadas de leche
- 5 cucharadas de harina
- 7 cucharadas de azúcar
- 50 gr. de mantequilla
- mermelada de melocotón
Elaboración
Pelar 4 manzanas retirándolas el corazón y cortarlas en trozos.
Triturar en la batidora: la harina, los huevos, las manzanas, el azúcar, la leche y la mantequilla hasta formar un puré fino.
Engrasar un molde espolvorearlo con harina depositando en él la mezcla anterior.
Pelar la otra manzana, cortarla en laminas y adornar con ella la superficie de la masa, montando media lámina encima de la siguiente.
Hornear a temperatura media durante unos 40 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y posteriormente retirar el molde.
Derretir dos cucharadas de mermelada de melocotón con una de agua al fuego.
Extender esta mezcla en la superficie de la tarta y dejar reposar hasta que se enfríe bien